ابِریش اِستویا - غذا با گوشت

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد ابِریش اِستویا ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته غذا با گوشت از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: ابِریش اِستویا

کلیک
711 کلیک
تاریخ ایجاد : 
12:49 1393/02/20
ابِریش اِستویا
,[categoriy]

آکاایران: ابِریش اِستویا

نام مدرس
مریم السادات امام کارشناس آشپزی
مواد لازم
مواد لازم برای هشت نفر

گوشت سردست گوساله ورقهای بریده شده: هشت تکه
به گزارش آکاایران: پیاز بزرگ حلقه شده: دو عدد
سیبزمینی حلقه شده: شش عدد
هویج حلقه شده: دو عدد
نشاسته ذرت: قاشق چایخوری
آب سرد: 50 میلی لیتر
پودر ارگانو: یک قاشق مرباخوری
پاپریکا: یک قاشق مرباخوری
پودر فلفل تند: یک قاشق مرباخوری
آب مرغ داغ: 450 میلیلیتر
طرز تهیه

ته قابلمه یا ظرف نشکنی را یک ردیف سیب‌زمینی می‌چینیم. چهار تکه گوشت را روی سیب‌زمینی‌ها قرار داده، سپس حلقه‌های پیاز را از هم جدا کرده و نیمی از آن را روی گوشت‌ها می‌گذاریم. یک عدد هویج حلقه شده را روی پیازها قرار داده و ادویه‌ها را روی مواد می‌پاشیم. یک ردیف دیگر از سیب‌زمینی، گوشت، پیاز، هویج و ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم. نشاسته را در آب سرد حل کرده و با آب مرغ مخلوط می‌نماییم. آب مرغ را از کنار ظرف اضافه می‌نماییم و طوری این کار را انجام می‌دهیم که ادویه‌های روی مواد، توسط آب مرغ از روی مواد شسته نشود. در آخر روی ظرف را فویل کشیده و داخل فر با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت یک ساعت و نیم می‌پزیم.

نکات
میتوان به جای استفاده از پودر ارگانو از پودر آویشن نیز استفاده کرد.

غذای کشور ایرلند
مجله شماره 174 صفحه 46

نوشتن دیدگاه


,[categoriy]
تصویر امنیتی نوین

ارسال
لغو

,[categoriy]

.

منبع : new.ksabz.net

ابِریش اِستویا گردآوری توسط بخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات