کباب بختیاری | آشپزی با آشپزباشی - غذا با گوشت

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد کباب بختیاری | آشپزی با آشپزباشی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته غذا با گوشت از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
۱ عدد بزرگ
پیاز
۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۴۰۰ گرم
گوشت گوساله
۴۰۰ گرم
فیله مرغ
به میزان لازم
کره
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
کباب بختیاری | آشپزی با آشپزباشی
,[categoriy]

آکاایران: کباب بختیاری | آشپزی با آشپزباشی

کباب بختیاری از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

به گزارش آکاایران: شما می توانید این کباب لذیذ را به آسانی در منزل طبخ و نوش جان کنید.

نکاتی در مورد تهیه ی کباب بختیاری:

۱- پیاز را خلالی کنید.
۲- از گوشت گوساله فاقد استخوان استفاده کنید. گوشت گوساله و فیله ی مرغ را به قطعات درشت خرد کنید.
۳- به تعدادی سیخ چوبی نیاز دارید. از سیخ چوبی با سایزی استفاده کنید که در ماهیتابه تان جای گیرد. اگر سیخ ها بزرگ تر بودند، می توانید آن ها را کوتاه کنید.
۴- باید مواد را برای یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
۵- در صورت تمایل می توانید از تعدادی فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده برای سیخ کردن به همراه گوشت ها استفاده کنید، تا کباب ظاهر دلپذیر تری داشته باشد.
۶- کره را آب کنید.
۷- می توانید مقداری روغن زیتون و ماست هم برای مزه دار کردن گوشت ها به سایر مواد اضافه کنید.
۸- به گوشتتان از ابتدا نمک نزنید.

 

  1. در ظرفی بزرگ پیاز، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید.(در صورت تمایل می توانید مواد دیگری را هم که برای مزه دار کردن گوشت استفاده می کنید به آ ن ها اضافه کنید و یا حتی آن ها را با سس دلخواه تان مزه دار کنید. )
  2. گوشت گوساله وفیله ی مرغ خرد شده را در آن بریزید و به خوبی با سایر مواد ترکیب کنید. آن ها را برای یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
  3. گوشت گوساله وفیله ی مرغ را یکی در میان به سیخ بکشید. آن ها را به آرامی با بیفتک کوب کمی بکوبید تا ظاهر یکدست و دلپذیر تری دارا باشند.
  4. اگر تمایل دارید برش های پیاز و فلفل دلمه ای هم در بین آن ها قرار دهید.
  5. می توانید آن ها را روی آتش و یا در فر کبابی کنید و یا در ماهیتابه روی حرارت متوسط کمی روغن ریخته و آن ها را تفت دهید.
  6. در هنگام طبخ کره را روی کباب ها بمالید تا خشک نشوند.
  7. می توانید کباب را با برنج و یا نان و در کنار گوجه کبابی و برش های لیمو سرو کنید.
.

منبع : ashpazbashy.com

کباب بختیاری | آشپزی با آشپزباشی گردآوری توسط بخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات