loading...

آکاایران: آموزش غذای مجلسی | طرز تهیه جوجه کباب به شکل بافتن مو

طرز تهیه جوجه کباب

آکاایران: آموزش غذای مجلسی | طرز تهیه جوجه کباب به شکل بافتن مو

برای طبخ گیس بافت می توانید از مرغ یا فیله بوقلمون و یا گوشت راسته استفاده کنید

به گزارش آکاایران: طرز تهیه گیس باف فیله مرغ :
فیله مرغ را از وسط به دو نیم کرده اما از یک سمت جدا نمی کنیم تا رشته های بلندی داشته باشیم و بعد آنها را در مخلوط روغن زیتون زعفران آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار می کنیم و هر سه رشته را از یک سمت با خلال چوبی به هم وصل می کنیم.

طرز تهیه جوجه کباب

فیله های مرغ را به صورت رشته هایی باریک برش زده و در سس جوجه بخوابانید

و مانند گیس می بافیم.

طرز تهیه جوجه کباب

هر سه رشته را با خلال چوبی به هم وصل می کنیم و مانند مو می بافیم و در فر یا روغن سرخ می کنیم
و در سینی فر گذاشته در فر ۲۰۰ درجه گرم شده تا وقتی روی آن طلایی شود می پزیم و گاهی روی آن را با فرچه از سس زعفران و روغن می مالیم و یا در ماهیتابه با روغن کم و حرارت بالا سرخ کرده تا آب میان بافتی آن از بین نرود و بعد حرارت را کم کرده می گذاریم تا مغز طبخ شود و یا روی توری گذاشته و در کباب پز می پزیم در هر صورت روی آن از سس می مالیم تا خشک نشود این کار را با فیله بوقلمون و یا گوشت راسته هم می توانید انجام دهید.

loading...
***
loading...
.

منبع : https:baelm.net

تبلیغات