استیک قارچ، طرز تهیه استیک قارچ - غذا با گوشت

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد استیک قارچ، طرز تهیه استیک قارچ ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +استیک +قارچ را کلیک نمایید و یا در دسته غذا با گوشت از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

 

 

استیک قارچ,استیک گوشت و قارچ,استیک با سس قارچ

استیک با سس قارچ

 

استیک قارچ نوع اول :

مواد لازم استیک قارچ :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت فیله گوساله

200 گرم

100 گرم / 200 کالری

پودر فلفل

4/1 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

خردل

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 80 کالری

قارچ

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 27 کالری

آرد ذرت

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 370 کالری

روغن مایع

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 0 کالری

آب مرغ

2 پیمانه

100 گرم / 50 کالری

کره

3 قاشق سوپخوری

100 گرم / 737 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه استیک قارچ :

*. آکاایران : قارچ را پس از شستن خرد کرده ، در کره تفت می دهیم ، آب مرغ را به آرد ذرت اضافه کرده ، با کمی نمک و فلفل روی حرارت قرار داده ، به هم می زنیم تا سس کمی غلیظ شودد در آخر قارچ را اضافه کرده و روغن مایع را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم.

*. سپس گوشت را کمی با بیفتک کوب کوبیده ، سپس خردل و فلفل را مخلوط کرده و با برس روی گوشت می مالیم و گوشت را به این ترتیب مزه دار کرده ، در ماهیتابه قرارداده و سرخ می کنیم آن گاه در بشقاب گذاشته و سس قارچ را روی آن می ریزیم ، سپس با کلم سفید، پیازچه ومخلفات دیگر آن را سرو تزیین می کنیم.

 

استیک قارچ,استیک گوشت و قارچ,استیک با سس قارچ

استیک گوشت و قارچ

 

استیک قارچ نوع دوم :

مواد لازم استیک قارچ :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سینه مرغ

یک عدد

100 گرم / 200 کالری

پیاز

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

آب لیمو

نصف پیمانه

100 گرم / 26 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

 

مواد لازم سس قارچ :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد

یک ق س

100 گرم / 360 کالری

قارچ خرد شده

یک پ

100 گرم / 27 کالری

خامه

دو ق س

100 گرم / 350 کالری

روغن

دو ق س

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه استیک قارچ :

*. آکاایران : سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به مدت دو تا سه ساعت در ظرفی به همراه پیاز خرد شده و نمک و فلفل و آبلیمو قرار دهید تا نرم و مزه دار شود. بعد از این مدت تابه را کمی چرب کرده و سینه ها را کبابی کنید.

*. آرد را کمی تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس قارج و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا هنگامی که قارچ ها و آرد سرخ شود. نمک و فلفل را بیافزایید و از روی حرارت برداشته و خامه را به سس اضافه و نوش جان کنید.

 

خواص قارچ :

*. حاوی مقادیر بسیار مناسبی از مواد معدنی شامل : پتاسیم ، فسفر، منگنز، مس، آهن و کلسیم می باشد .

*. دارای درصد بسیار کمی چربی و کالری و مقادیر مطلوبی از لیستین که عامل پایین آورنده چربی خون است می باشد، بنابراین در رژیمهای لاغری بسیار مورد استفاده قرار می گیرد .

*. این غذای سلامت و تندرستی Health Food سرشار از انواع آنتی اکسیدانت ها از جمله « لنتیان » است که خاصیت ضد سرطانی دارند .

 

اختصاصی آکاایران

 

استیک قارچ، طرز تهیه استیک قارچ گردآوری توسط بخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات