کوفته مرغ - غذا با گوشت

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد کوفته مرغ ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته غذا با گوشت از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکایران : 

,کوفته,قارچ,مرغ,کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی

آکاایران: کوفته مرغ

 

کوفته مرغ و قارچ

 

بنا به گزارش آکاایران : مرغ 500 گرم  .  قارچ 200 گرم  .  سس مایونز 1 قاشق غذاخوری  .  خردل 1 قاشق چایخوری

روغن 1 قاشق غذاخوری  .  سرکه 1/2 قاشق چایخوری  .  جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی 5 عدد  .  آبلیمو 1 قاشق چایخوری  .  پیاز 4 عدد  .  سیر 4 حبه  .  نمک و فلفل مقدار لازم

 

,کوفته,قارچ,مرغ,کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی

 

طرز تهیه : 2 حبه سیر و 1 پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود ، قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید سپس به پیاز اضافه نمایید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود ( دقت کنید که پس از پخت قارچ ها نرم بمانند و بیش از حد سرخ نشوند ).

 

گوشت مرغ خرد شده ، مخلوط  قارچ و پیاز تفت خورده ، سرکه ، آبلیمو ، سس مایونز ، سس خردل ، جعفری خرد شده ، 1 قاشق روغن و نمک و فلفل را داخل میکسر بریزید و بزنید تا مایه کوفته یکدست شود ( همچنین میتوانید قارچ و مرغ را 2 بار چرخ کنید و با مواد دیگر مخلوط نمایید).

 

,کوفته,قارچ,مرغ,کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی

 

از مایه کوفته تکه هایی به اندازه یک گردو بردارید و با دست تان به شکل گرد حالت دهید.

 

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، کوفته ها را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا رنگ کوفته ها طلایی شود سپس کناری قرار دهید تا خنک شود ( با حرارت ملایم تفت دهید تا کوفته ها مغز پخت شوند ).

 

,کوفته,قارچ,مرغ,کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی

 

برای تهیه سس کوفته ابتدا 3 پیاز و 2 حبه سیر باقی مانده را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوجه های پوست گرفته و ریز خرد شده ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا سس شروع به جوشیدن کند.

 

پس از اینکه سس به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و کوفته ها را به سس اضافه کنید ، در قابلمه را نیمه باز بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ شود سپس کوفته ها را همراه با برنج ، نان و … سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید سس را جدا آماده کنید و بهمراه کوفته ها سرو نمایید ).

 

منبع :


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله کوفته مرغ شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

غذایی با کوفته مرغ

کوفته مرغ گردآوری توسط بخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات