طرز تهیه استیک با سس فلفل - آکاایران

 


استیک گوشت,استیک مرغ,استیک با سس قارچ

طرز تهیه استیک با سس فلفل



مواد لازم استیک با سس فلفل :

 


فیله گوساله

200 گرم

100 گرم / 109 کالری

پیاز

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

سویا سس

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 64 کالری

فلفل سیاه

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

100 گرم

100 گرم / 900 کالری

خامه

100 گرم

100 گرم / 350 کالری

فلفل قرمز

درشت دو عدد

100 گرم / 22 کالری

فلفل قرمز پودری

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه استیک با سس فلفل :


*. فیله گوساله را به دو تکه 100 گرمی تقسیم کنید. پیاز را رنده و آب آن را گرفته.

*. با سس سویا و فلفل سیاه نیم کوب مخلوط کرده و روی تکه های گوشت بریزید.

*. به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته سپس روغن زیتون را اضافه کرده و به مدت دو ساعت دیگر در یخچال استراحت دهید.

*. تابه را روی حرارت ملایم با کمی روغن زیتون گرم کرده و تکه های فیله را بپزید.

*. در این زمان فلفل قرمز را برش های نیم سانتی زده و در تابه ای کوچک خامه را با فلفل قرمز حرارت داده تا کمی غلیظ شود.

*. یک تکه از فیله را روی ظرف سرو گذاشته فلفل قرمز برش خورده را روی فیله بچینید.

*. فیله دوم را روی فلفل قرار داده و سس خامه و فلفل را روی استیک طبق شکل ریخته و سرو کنید.

 


خواص پیاز :


*. پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید می کند . بنبراین کسانیکه ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد در معده خود حس کنند . اینگونه اشخص باید پیاز پخته مصرف کنند که ترشحات دستگاه هاضمه را منظم کرده اشتها رازیاد و دل درد و نفخ معده را درمان می کند.



اختصاصی آکاایران



  • اشتراک
  • گزارش تخلف
  • 0 محبوب