طرز تهیه شیشلیک - غذا با گوشت

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه شیشلیک ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک شیشلیک را کلیک نمایید و یا در دسته غذا با گوشت از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه شیشلیک را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

شیشلیک نوعی کباب است که از شش تکه گوشت، از راسته گوسفند تهیه می شود که روش پخت مخصوصی داشته و طعمی بسیار لذیذ دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این شیشلیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.


شیشلیک,طرز تهیه شیشلیک,طرز تهیه شیشلیک در فر

طرز تهیه شیشلیک


مواد لازم شیشلیک :

گوشت راسته گوساله

1500 گرم

100 گرم / 200 کالری

دنبه

150 گرم

نامشخص

کره

250 گرم

100 گرم / 737 کالری

پیاز

3 عدد

100 گرم / 5 کالری

روغن زیتون

1 فنجان

100 گرم / 0 کالری

گوجه فرنگی

6 عدد

100 گرم / 15 کالری

فلفل

قدری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه شیشلیک:

*. برای تهیه کباب باید از گوشت راسته گوساله یا گوسفند استفاده نمود، نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد ( بوسیله گردهای مخصوص نرم کننده گوشت نیز می توان گوشت را نرم و ترد نمود ) ولی بهتر است گوشت را با آب پیاز و فلفل 24 ساعت قبل آماده و نرم نمود. انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود.

*. کباب را میتوانیم بهر اندازه که میل داریم پهن کنیم باین ترتیب که راسته را روی تخته میگذاریم باندازه ای که می داریم پهنای کباب بشود یک قطعه جدا میکنیم مثلا پهنا چهار انگشت و سپس قطعات دیگر گوشت میگذاریم قطعات دیگر را میبریم ، بعد گوشت را بقطر دو سانتیمتر ورقه ورقه می کنیم و آماده میگذاریم ، لازم نیست شکل شکل آنها منظم باشد.

*. باید بین هر دو یا سه قطعه گوشت یک قطعه کوچک دنبه به سیخ کشیده ،سپس پیاز را نرم رنده میکنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لا اقل یکشب بماند بعد گوشت ها را به سیخ کشیده و کی روی آن را با کارد میکوبیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم و گاهی سیخ های کبابرا بر میگردانیم.

*. کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود و آبدار باشد بعد کبابها را در دیس میکشیم و روی آنها را کمی نمک میپاشیم و کمی هم کره روی آن میگذاریم و اطراف آنرا با پیاز خلال کرده و جعفری تزیین میکنیم - کباب را نباید هیچ وقت لای نان قرار داد زیرا آب کباب به خورد نان می رود و خشک میشود . با کباب چنجه میتوان کباب گوجه فرنگی تهیه و مصرف نمود.

*. بدون دنبه نیز میتوان این کبابرا آماده نمود و بعد از طبخ مقداری کره روی آن قرار داد.در صورتیکه بخواهیم از آب لیمو یا کیوی خرد شده برای نرم کردن گوشت استفاده کنیم برای هر یک صد گرم گوشت یک قاشق سوپخوری آب لیمو یا کیوی خرد شده با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم و نیم ساعت قبل از کباب کردن گوشت را در این مایه میخوابانیم .

*. در صورتیکه بخواهیم از گردهای نرم کننده مخصوص گوشت استفاده کنیم برای هر یک کیلو گوشت یک قاشق مربا خوری از گرد نرم کننده با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم و نیم ساعت قبل از کباب کردن گوشت را در این مایه میخوابانیم.ممکن است بدون روغن زیتون هم گوشت کباب را آماده کرد . در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 6 نفر کافیست.

خواص زیتون :

*. برای رفع خشکی لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید برای برطرف کردن خراش و ترک پوست ، گلیسیرین و روغن زیتون را بمقدر مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است جوشانده برگ درخت زیتون برطرف کننده نقرس و روماتیسم است.

امیدواریم با تهیه این شیشلیک خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

اختصاصی آکاایران


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله طرز تهیه شیشلیک شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

آموزش تهیه بهترین کباب شیشیلیک , آموزش تهیه بهترین کباب شیشلیک , طرز تهیه شیشلیک به انگلیسی , آموزش درست کردن شیش لیک , آموزش درست کردن شیشلیک , کباب شیشلیک چیست؟ , کباب شیشلیک چیست , طرز تهیه شیشلیک: , چلو کباب شیشلیک , عکس کباب شیشلیک , طرز تهیه شیشلیک , چلوکباب شیشلیک , روش پخت شیشلیک , کباب شیش لیک , گوشت شیشلیک , شیشلیک کباب , شیشلیک مرغ , شيشليك , شیشلیک

طرز تهیه شیشلیک گردآوری توسط بخش کباب ، غذاهای گوشتی ،انواع کباب ایرانی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات