آکاایران: زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱ نفر
به میزان لازم
روغن زیتون
۱ تکه
فیله ماهی سالمون
۱ حبه
سیر
۱/۲ دسته
گشنیز
۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر فلفل چیلی
۱/۴ قاشق چای خوری
گشنیز خشک شده
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زیره
۱ عدد کوچک
کاهو
۴ عدد
پیازچه
۱/۲ عدد
فلفل چیلی قرمز
۱/۲ عدد
لیمو
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
ماهی کبابی ماسالا

آکاایران: ماهی کبابی ماسالا | آشپزی با آشپزباشی

ماهی کبابی ماسالا از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این غذا را به دوستداران ماهی که عاشق طعم و عطر ادویه ها به ویژه ادویه های تند هستند پیشنهاد می کنیم.

نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی کبابی ماسالا:

۱- از یک تکه ۱۴۰ گرمی فیله ماهی سالمون استفاده کنید.
۲- سیر را پوست بگیرید.
۳- برگ های گشنیز را جدا کرده و خرد کنید. ساقه های گشنیز را هم ریز خرد کنید.
۴- برگ های کاهو و پیازچه ها را تمیز شسته و خرد کنید.
۵- دانه های فلفل چیلی را جدا کرده و آن را به شکل حلقه های نازک برش بزنید.

  1. گریل فر را با حداکثر حرارت روشن کنید. در سینی فر فویل آلومینیومی پهن کرده و آن را با روغن زیتون چرب کنید. ماهی را روی فویل بگذارید.
  2. سیر را به همراه ساقه های گشنیز در هاون بکوبید تا به شکل خمیر درآیند. ادویه ها را به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون با آن ها ترکیب کنید.
  3. ترکیب مواد را روی ماهی بمالید. حرارت گریل را به متوسط کاهش دهید و ماهی را برای 8 دقیقه بپزید. در میان طبخ ماهی را بچرخانید.
  4. در این میان، سالاد را آماده کنید. برگ های گشنیز، کاهو، پیازچه و فلفل چیلی را در کاسه ای با هم ترکیب کنید. لیمو را روی آن ها بچکانید. کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه هم به آن ها بزنید.
  5. سالاد را در ظرف مخصوص سرو بچینید و ماهی را روی آن بگذارید. آن را به همراه نان، برش های لیمو، ماست و ترشی انبه میل کنید.
.

منبع : ashpazbashy.com

ماهی کبابی ماسالا
4.4 (88%) 33 رای