فیله ماهی

فیله ماهی, طرز تهیه فیله ماهی - غذای دریایی

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد فیله ماهی, طرز تهیه فیله ماهی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +فیله +ماهی را کلیک نمایید و یا در دسته غذای دریایی از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

 

 

فیله ماهی,فیله ماهی در فر,فیله ماهی سوخاری

فیله ماهی سرخ شده

 

مواد لازم فیله ماهی با اسفناج :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

فلفل دلمه ای

1 عدد

100 گرم / 15 کالری

فیله ماهی

450 گرم

100 گرم / 275 کالری

نمک

1/4قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

1/4 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

سرکه

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 22 کالریش

 

طز تهیه ماهی با اسفناج :

*. ابتدا اسفناج های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید. سپس پیاز را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده، ورقه ورقه برش دهید، درون ماهیتابه یک قاشق سوپخوری روغن ریخته و پیازها را با حرارت ملایم تفت بدهید تا طلایی رنگ بشوند.

*. یک قاشق سوپخوری پودر ژله به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید . فلفل دلمه ای را به شکل نوارهای باریک برش داده به مخلوط بیفزایید و  بگذارید به مدت یک دقیقه دیگر بپزید. ماهیتابه را از روی شعله گاز برداشته و مخلوط پیاز را به اسفناج اضافه کنید.

*. روی کاسه را بپوشانید و کنار بگذارید . فیله ماهی را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید و به مدت دو دقیقه در آن سرخ کنید . حرارت را کاملا ملایم کنید و فیله ها را به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید.

*. فیله ها را در نهایت در ظرف مخصوص سرو قرار داده، روی آنها را بپوشانید تا گرم بمانند .باقیمانده پودر ژله را درون ماهیتابه ریخته، آن را حرارت دهید، سپس این ژله را با قاشق روی فیله ها بریزید . مخلوط اسفناج و پیاز را کمی قبل از سرو با سرکه مخلوط کرده اطراففیله ها را با آن تزئین کنید.

 

فیله ماهی,فیله ماهی در فر,فیله ماهی سوخاری

فیله ماهی سرخ شده

 

مواد لازم فیله ماهی با ترشی انبه :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن گیاهی

2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 739 کالری

پیاز کوچک خرد شده

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

فلفل قرمز تند خرد شده

یک عدد

100 گرم / 22 کالری

سیر.خرد شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

زنجبیل

یک تکه 3 سانتی متری

100 گرم / 49 کالری

فلفل دلمه قرمز خرد شده

یک دوم

100 گرم / 22 کالری

فلفل دلمه زرد خرد شده

یک دوم

100 گرم / 15 کالری

پودر کاری

2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 233 کالری

شیر نارگیل

400 میلی لیتربرابر با یک ونیم لیوان

100 گرم / 22 کالری

ترشی انبه

یک قاشق غذا خوری

100 گرم / 177 کالری

لیمو

یک عدد

100 گرم / 42 کالری

فیله ماهی

یک کیلوگرم

100 گرم / 275 کالری

گشنیز تازه خرد شده

یک قاشق غذا خوری برای تزیین

100 گرم / 20 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه فیله ماهی با ترشی انبه :

*. روغن را در یک ماهی تابه روی حرارت گرم کنید.پیاز فلفل و سیر.را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.زنجبیل رنده شده فلفل و پودر کاری را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید.مواد را مرتب هم بزنید تا نسوزد.

*. شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به جوش بیاید.فیله ها را در قطعات بزرگ خرد کنید نمک وفلفل بزنید و سپس آب یک لیموی ترش  تازه را روی فیله ها بفشارید .

*. ترشی انبه و گشنیز را با فیله ماهی ها ترکیب کنید..در حقیقت ترشی انبه و گشنیز سس ماهی  محسوب می شوند.سپس اینها را به مواد روی اجاق بیفزایید و 10 دقیقه بپزید.

*. سپس می توانید آنرا با برنج برای ناهار مصرف کنید و از طعم بی نظیر انبه با ماهی لذت ببرید.امیدواریم با تهیه این فیله ماهی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

خواص فلفل دلمه ای :

*. همچنین فلفل دلمه ای حاوی ویتامین ب 6 و فولیک اسید است که در گرفتگی رگ ها و بیماری قلبی در افراد دیابتی تاثیر می گذارد.هر دوی این ویتامین ها که از خانواده ویتامین های ب هستند، باعث کاهش هموسستئین می شوند.هموسستئین بالا باعث تخریب رگ های خونی شده و باعث افزایش حمله قلبی و سکته می شود.

 

اختصاصی آکاایران

 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله فیله ماهی, طرز تهیه فیله ماهی شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

فیله ماهی هیک , فیله ماهی

فیله ماهی, طرز تهیه فیله ماهی گردآوری توسط بخش غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات