آموزش 

خوراک ماهی و سبزیجات,دستور تهیه 

خوراک ماهی و سبزیجات,تهیه 

خوراک ماهی و سبزیجات

خوراک ماهی و سبزیجات خوشمزه

 

مواد لازم خوراک ماهی و سبزیجات برای 4 نفر :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
ماهی شیر (به تکه های متوسط خرد شود) 700گرم 100 گرم / 102 کالری
بادمجان یک عدد 100 گرم / 17 کالری
فلفل دلمه ای قرمز یا سبز حلقه شده یک عدد 100 گرم / 15 کالری
قارچ خرد شده سه چهارم پیمانه 100 گرم / 27 کالری
پیاز بزرگ خلالی خرد شده یک عدد 100 گرم / 5 کالری
روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 0 کالری
سیر له شده یک حبه 100 گرم / 120 کالری
سرکه نصف پیمانه 100 گرم / 22 کالری
گوجه فرنگی ریز خرد شده 250 گرم 100 گرم / 15 کالری
سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری 100 گرم / 89 کالری
آویشن خشک شده نوک قاشق چای خوری 100 گرم / 276 کالری
برگ بو یک عدد نامشخص
نمک و فلفل به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
پنیر پیتزای رنده شده نصف پیمانه 100 گرم / 370 کالری

 

روش تهیه خوراک ماهی و سبزیجات :

*. به نقل از آکاایران : بادمجان را شسته و پوست بکنید، سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید و در سبدی بریزید تا آب اضافه آن خارج شود. کدو را نیز به همین صورت پوست کنده، خرد کنید. حالا روغن زیتون را در ظرف گود مخصوص مایکروفر بریزید و یک دقیقه با حداکثر قدرت، حرارت دهید تا داغ شود.

*. نکته: برای جلوگیری از پاشیدن قطرات روغن به دیواره های مایکروفر روی ظرف، در مخصوص اش را بگذارید.

*. وقتی روغن داغ شد، سبزیجات بادمجان، کدو، قارچ، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را داخل آن بریزید و 5 دقیقه روی بیشترین درجه، حرارت دهید تا سرخ شوند. در این فاصله، دوبار در مایکروفر را باز کنید و مواد را هم بزنید.پس از اینکه سبزیجات سرخ شدند.

*. گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی را همراه برگ بو، نمک، فلفل و نصف سرکه به آنها اضافه کنید.حالا یک ظرف پیرکس متوسط آماده کرده، همه این مواد  را در آن بریزید و در ظرف را بگذارید سپس 10 دقیقه، روی بیشترین درجه، حرارت دهید. در این مدت سه یا چهار بار مواد را هم بزنید.

*. پس از  این مدت، قطعات ماهی را همراه باقیمانده سرکه و کمی نمک در ظرفی جداگانه بریزید و 4دقیقه با بیشترین حرارت بپزید. سپس تکه های ماهی را با مخلوط سبزیجات بپوشانید و پنیر پیتزای رنده شده را روی آن بریزید. درآخر در ظرف را بگذارید و 2 دقیقه حرارت دهید تا پنیر روی مواد آب شود.

 

خواص بادمجان :

*. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خونریزیها استفاده کرد.

*. بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است .

*. خوردن بادمجان گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را ازخطرسکته قلبی محفوظ می درد .

*. بادمجان برطرف کننده یبوست است .

 

اختصاصی آکاایران

 

دستور پخت خوراک ماهی و سبزیجات
4 (60%) 71 رای