در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه آدانا کباب از خوشمزه های ترکیه ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته غذای اروپایی از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: طرز تهیه

آدانا کباب

از خوشمزه های ترکیه

طرز تهیه

آدانا کباب

از خوشمزه های ترکیه
آدانا کباب

آکاایران: طرز تهیه

آدانا کباب

از خوشمزه های ترکیه

آدانا کباب یک کباب دراز لول شده با دست است که بر سیخ های آهنی پهن قرار داده می شود و بر یک منقل سرباز پر از زغال چوب سوزان کباب می شود.

آدانا کباب

آدانا کباب یک کباب دراز لول شده با دست است که بر سیخ های آهنی پهن قرار داده می شود و بر یک منقل سرباز پر از زغال چوب سوزان کباب می شود.

میزان سرو: ۶ نفر

مواد لازم آدانا کباب :

گوشت گوساله (چرخ کرده): یک کیلوگرم
گوشت گوسفندی (چرخ کرده): ۵۰۰ گرم
چربی دم گوسفندی (چرخ کرده): ۱۵۰ گرم
فلفل قرمز (ریز خرد شده): ۲ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم

آدانا کباب

طرز تهیه آدانا کباب

طرز تهیه:

۱٫ گوشت گوساله، گوشت گوسفندی، چربی دم گوسفند و فلفل قرمز ریز خرد شده را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر شده را اضافه کنید و مواد را حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ورز دهید. روی مواد را با سلفون بپوشانید و یا در ظرفی در دار بگذارید و حداقل یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

۲٫ مواد را دوباره ورز دهید و به شش قسمت مساوی تقسیم کنید. دستان خود را کمی مرطوب کنید. هر قسمت از گوشت را به سیخ بکشید. کباب ها را روی گریل کباب کرده و سرو کنید.

ماهنامه سفره ایرانی – غزاله خالدی

.

منبع : persianv.com

طرز تهیه آدانا کباب از خوشمزه های ترکیه گردآوری توسط بخش غذاهای اروپایی سایت آکاایران
تبلیغات