غذاهای مکزیکی - غذای اروپایی

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد غذاهای مکزیکی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک غذاهای مکزیکی را کلیک نمایید و یا در دسته غذای اروپایی از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

 

 

غذاهای مکزیکی,تهیه غذاهای مکزیکی,غذای مکزیکی تاکو

طرز تهیه تاکو

 

مواد لازم تاکو :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد ذرت

150 گرم

100 گرم / 370 کالری

نمک

2/1 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

آب ولرم

2/1 لیوان(120 میلی گرم)

100 گرم / 0 کالری

روغن مایع

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه تاکو :

*. آکاایران : درظرفی آرد ذرت ، نمک وروغن مایع رامخلوط کرده،آّب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنید.تاخمیر یک دستی حاصل شود. روی سطح صافی آرد بپاشید و برای 4-3 دقیقه خمیر را ورز دهید تا زمانیکه نرم شود،سپس خمیررادرکیسه پلاستیکی قرارداده و1 ساعت استراحت دهید.

*. خمیررابه 12 گلوله کوچک تقسیم کنید. روی سطح صافی آردبپاشیدگلوله راروی دوتانایلون باوردنه نازک به شکل دایره باز کنید(برای منظم شدن تاکومی توا نیدازقالب فلزی استفاده کنید)ودرروغن سرخ کرده واواسط سرخ شدن ازوسط تاکنیدوبه همان صورت نگه داریدتاحالت u بگیردوباهرموادی که تمایل داشتیدپرکنیدوسرونمایید.

 

مواد لازم برای داخل تاکو :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت چرخ کرده

250 گرم

100 گرم / 240 کالری

پیازخردشده

1 عدد

100 گرم / 36 کالری

سیرخردشده

1 حبه

100 گرم / 120 کالری

فلفل سبزتندخردشده

3 عدد

100 گرم / 22 کالری

کاهو خردشده

2/1 عدد

100 گرم / 17 کالری

گوجه فرنگی خردشده

2 عدد

100 گرم / 15 کالری

پنیرپارمزان رنده شده

4-3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 452 کالری

ادویه مخصوص تاکو

به مقدارلازم

نامشخص

سس تند

به مقدارلازم

100 گرم / 26 کالری

نمک وفلفل سیاه

به مقدارلازم

100 گرم / 0 کالری

روغن مایع

به مقدارلازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه داخل تاکو :

*. درتابه کمی روغن مایع بریزید. پیازراکمی تفت دهید. گوشت رااضافه کرده وتفت دهیدتارنگ گوشت تغییرکند،سپس سریع سیر،ادویه ونمک وفلفل رااضافه نموده وتفت دهیدوکمی آب اضافه کنیدتاگوشت پخته شودوازمخلوط آماده شده همراه گوجه فرنگی ،کاهووپنیرپارمزان تاکوهاراپرکنیدوسرونمایید .

 

غذاهای مکزیکی,تهیه غذاهای مکزیکی,غذای مکزیکی تاکو

طرز تهیه آنچیلادا

 

مواد لازم آنچیلادا :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سس قرمز انچیلادا

300 گرم

نامشخص

نان تورتیلا مکزیکی

4 عدد

نامشخص

سینه مرغ پخته و ریش شده

700 گرم

100 گرم / 200 کالری

ذرت کنسروی (بدون آب)

1 قوطی کنسرو

نامشخص

لوبیا سیاه

1 قوطی کنسرو

100 گرم / کالری

پیاز خرد شده

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

پنیر پیتزا رنده شده

1.5 فنجان

100 گرم / 289 کالری

 

طرز تهیه آنچیلادا :

*. دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سلسیوس) تنظیم کنید و اجازه بدهید کاملا گرم شود.یک ظرف با ابعاد مناسب انتخاب کرده و کف آن را با یک لایه نازک از سس انچیلادا بپوشانید.دو عدد نان تورتیلا مکزیکی را در ظرف قرار داده و مجددا روی آن را با یک لایه باریک از سس انچیلادا بپوشانید.

*. دقت داشته باشید که همه قسمت های نان با سس انچیلادا پوشش داده شود.سینه مرغی که از قبل پخته شده است را به صورت رست (ریش ریش شده) درآورده و روی نان ها بریزید و آن را در سراسر ظرف پخش کنید.ذرت، لوبیا، و پیاز خرد شده را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کرده و سپس روی لایه مرغ پخش کنید.

*. حدودا نیمی از پنیر پیتزای رنده شده را نیز به صورت یک لایه مساوی روی مرغ و سایر محتویات ظرف بریزید.دو عدد نان تورتیلای باقی مانده را روی مواد قرار داده و روی آن را با یک لایه سس و باقی مانده پنیز پیتزا بپوشانید.اکنون کافی است که ظرف خود را در داخل فر قرار داده و 30 دقیقه منتظر بمانید تا صبحانه خوشمزه شما آماده شود.

 

خواص کاهو :

*. برگ های بیرونی کاهو ارزش خوراکی بسیار دارد؛ زیرا این برگ ها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ های داخلی حاوی ویتامین بیشتر است. هر چه کاهو سبزتر باشد، ویتامین بیشتری دارد. کاهوی پخته برای ازدیاد شیر مادر مناسب است. این سبزی محتوی چند ماده مهم و شفابخش است. آب کاهو، خنک و شادابی بخش است و میزان فراوانی منیزیم در آب آن سبب تقویت بافت عضلانی، اعصاب و مغز می شود. آب کاهو جنبه درمانی دارد.

 

اختصاصی آکاایران

 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله غذاهای مکزیکی شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

پخت غذاهای مکزیکی , غذا های مکزیکی , غذاهای مکزیکی , غذای مکزیکی

غذاهای مکزیکی گردآوری توسط بخش غذاهای اروپایی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات