پاستیتسو غذای یونانی - غذای اروپایی

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد پاستیتسو غذای یونانی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته غذای اروپایی از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

پاستیتسو ( یک غذای یونانی)

ماکارونی را به همراه آب جوش در یک ظرف می ریزیم . ظرف را روی حرارت می گذاریم تا ماکارونی پخته و نرم شود . سپس آن را آبکش می کنیم . ماکارونی را در ظرف...

 

پاستیتسو غذای یونانی
پاستیتسو ,خوراک گوشت اروپایی,یونانی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا



250 گرم    ماکارونی
2 عدد    تخم مرغ
سه چهارم فنجان    پنیر پارمزان
2 قاشق غذا خوری    پودر نان

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای سس گوشت :

2 قاشق غذا خوری    روغن زیتون
2 عدد    پیاز متوسط
750 گرم    گوشت چرخ کرده
425 گرم    گوجه فرنگی
یک سوم فنجان    آب گوجه فرنگی
یک دوم فنجان    آب
یک عدد    تخم مرغ زده شده
نصف قاشق چایخوری    دارچین

طرز تهیه سس گوشت :

روغن زیتون را گرم کرده ، پیاز و گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم ، تا زمانی که گوشت سرخ شده و تغییر رنگ دهد . سپس گوجه فرنگی ، آب گوجه فرنگی و دارچین را به آن اضافه کرده و برای مدتی آن را بدون درپوش حرارت می دهیم تا غلیظ شود . سپس آن را از روی حرارت بر می داریم . زمانی که سرد شد، یک عدد تخم مرغ زده شده را به آن می افزاییم .

مواد لازم برای آشپزی آکا

برایtopping :

90 گرم    کره
نصف فنجان    آرد
5/3 فنجان    شیر
یک فنجان    پنیر پارمزان
2 عدد    زرده تخم مرغ

طرز تهیهtopping:

کره را در یک ظرف ریخته ، روی حرارت می گذاریم . بعد از اینکه کره آب شد ، آرد را به آن اضافه می کنیم و حرارت می دهیم تا وقتی که روی آن حباب ایجاد شود . سپس از روی حرارت برداشته و به تدریج  شیر را به آن می افزاییم . مجدداً آن را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد و غلیظ شود . بعد از آن پنیر را و دو عدد زرده تخم مرغ را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم . مواد را کنار می گذاریم تا خنک شود.

طرز تهیه پاستیتسو :

ماکارونی را به همراه آب جوش در یک ظرف می ریزیم . ظرف را روی حرارت می گذاریم تا ماکارونی پخته و نرم شود . سپس آن را آبکش می کنیم . ماکارونی را در ظرف دیگری با دو عدد تخم مرغ و پنیر مخلوط کرده و در یک ظرف نچسب می ریزیم.

سپس سس گوشتی را که تهیه کرده بودیم ، روی سطح مخلوط ماکارونی قرار داده و بعد از آن با موادtopping  روی سطح گوشت را می پوشانیم . سپس پودر نان را روی تمامی ریخته و بدون درپوش

برای مدت تقریبا یک ساعت داخل فر قرار می دهیم تا زمانی که روی سطح آن قهوه ای رنگ شود .

غذا آماده خوردن است که بعد از سرد شدن می توان آن را سرو کرد .

نکات تغذیه ای :

این غذا به علت دارا بودن ماکارونی، تخم مرغ ، پنیر، کره و گوشت دارای ارزش انرژی زایی بالایی است و یک غذای مناسب برای ورزشکاران، کودکان و نوجوانان در حال رشد، افراد لاغر و دچار کمبود وزن می باشد.

منبع:تبیان

پاستیتسو غذای یونانی گردآوری توسط بخش غذاهای اروپایی سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات