شربت توت فرنگی ویژه ی بهار

آکاایران: شربت توت فرنگی ویژه ی بهار

آکاایران: شربت توت فرنگی ویژه ی بهار

مونس۰۵ اسفند، ۱۳۹۴نوشیدنی سرد, نوشیدنی ها۰

Like


مواد لازم :

::توت فرنگی یک کیلو
شکر ۳۰۰ گرم

::آبلیمو دو قاشق سوپخوری

::کمی وانیل (در صورت تمایل )

::یخ و آب

طرز تهیه شربت توت فرنگی:

دم توت فرنگی ها را بگیرید و بشویید . بعدشکر رو لا بلای توت فرنگی ها بپاشید … نیازی به افزودن آب نیست . و یکشب اجازه دهید در یخچال بماند و آب بیاندازد . سپس توت فرنگیها رو از داخل ظرف با یک کفگیر در بیارین و باقی شکر رو داخل این آبی که داخل ظرف جمع شده بریزین و بذارین بجوشه و به قوام بیاد . میتونین توت فرنگیها رو در نیارین و همون موقع بذارین بجوشه . ولی اینطوری رنگ مربا تون مثل روش اول خیلی روشن نمیشه ! و به خوشرنگی روش اول نخواهد بود .

چون شما شهد رو کاملا قوام میارین و حالا دیگه توت فرنگیها رو اضافه میکنین و هرچقدر دوست دارین میجوشانین . و چون مدت کمی لازمه و شربت قبلا کاملا قوام اومده . آب اضافه نکنید . همان آبی که داخل ظرف شده کافیه . مربا و شربت توت فرنگی خودش عطر خوبی داره و نیاز به هیچگونه افزودنی نیست .

ولی اگه میخواین اسانسی مثل وانیل اضافه کنین باید اواخر طبخ باشه . مرتب کف ها رو جمع کنین . مراقب باشین سر نره . پس از اینکه قوام اومد ( یک قاشق از شربت رو با قاشق بردارین و توی یک بشقاب بذارین سرد بشه .. اگه از قاشق سرازیر نشد …قوام اومده …حالا توت فرنگیها رو داخل قابمله بریزین و بذارین توت فرنگیها بپزن . همین که توت فرنگیها کمی نرم شدن …کافیه اگه زیاد بپزن مربا رنگش تیره میشه و توت فرنگیها له میشن در انتها آبلیمو رو اضافه کنین . مربا رو جدا کنین و شربت رو صاف کنین .

هنگام تهیه شربت توت فرنگی مقدار کمی داخل لیوان بریزین و با آب و یخ مخلوط کنین.


.

منبع : mounes.ir

شربت توت فرنگی ویژه ی بهار
4 (68%) 38 رای