طرز تهیه آلاسکای شمالی

آکاایران: طرز تهیه آلاسکای شمالی


آکاایران: برای شروع اول آلبالو و آلوچه را در یک قابلمه با آب مخلوط کنید و بذارید روی حرارت ملایم تا کمی نرم بشه حدودا 10 دقیقه بعد تمشک رو به مواد اضافه کنید با توجه به ذائقه خودتون یعنی میزان ترشی یا شیرینی آلاسکا شکر ونمک رو اضافه کنید مقدار نمک باید فقط به اندازه ای باشه که آلاسکاتونو خوش طعم کنه اما میزان شکر بسته با ذائقه هر شخص میتونه تغییر کنه
بعد از اضافه کردن شکر میذارید قابلمه روی حرارت بمونه تا آب اضافی اون تبخیر بشه وآلاسکا حالت شهد به خودش بگیره.
وقبل از اینکه از روی حرارت بردارید مقداری گلپر بزنید در ریختن گلپر زیاده روی نکنید چون باعث تلخی آلاسکا میشه.
بعد از روی حرارت بردارید و بذارید سرد بشه و بعد از سرد شدن داخل قالب آلاسکا بریزید و در فریزر قرار دهید.
واز اونجایی که دمای فریزر ها باهم متفاوته نمیشه برای آماده شدن این آلاسکا زمان دقیقی مشخص کرد اما برای اطمینان بیشتر بذارید یک روز در فریزر بمونه.
طرز تهیه آلاسکای شمالی

نکات:
اگه در فصلی هستید که آلوچه و تمشک و آلبالو در دسترس نیست میتونید ازفریز شدشون یاخشک شده ویا مرباشون استفاده کنید.
اگه از مرباشون استفاده میکنید باید میزان شکرتون کمتر بشه.
اگه از مواد تازه استفاده میکنید سعی کنید هستشونو جدا نکنید چون مزه این آلاسکا به هسته آلبالو وآلوچه است.
ودر صورت دلخواه میتونید مقداری رب آلوچه هم به موادتون اضافه کنید که باعث خوش طعمی وخوش رنگی آلاسکاتون میشه.


.

منبع :

طرز تهیه آلاسکای شمالی
4 (68%) 38 رای