آکاایران: بســتنی مـوزی

 بســتنی مـوزی

آکاایران: بســتنی مـوزی

نام مدرس
مینازارع کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
مواد لازم برای دو نفر
موز بزرگ و رسیده: دو عدد
کره بادام زمینی، پودر کاکائو، شکلات چیپسی، اسمارتیز خرد شده، کیت کت خرد شده، دارچین، عسل و نوتلا: به میزان لازم
طرز تهیه

موزها را به صورت حلقه نازک خرد کرده و آنها را در کیسه فریزر، به صورت لایه نازک می‌چینیم. سعی می‌کنیم زیاد روی هم قرار نگیرند، سپس آنها را در فریزر قرار داده و می‌گذاریم یک شب در فریزر بماند. موزها باید در حدی یخ‌زده باشند که وقتی می‌خواهیم آن را بشکنیم، سریع و فاقد تا شدن، بشکند. موزهای کاملا یخ‌زده را در ظرف غذاساز ریخته و غذاساز را روشن می‌کنیم. بعد از لحظاتی، موزها پودر می‌شوند. در غذاساز را باز کرده، با قاشق مواد را کف غذاساز منسجم کرده، اطراف ظرف را هم تمیز می‌کنیم. دوباره در غذاساز را بسته و روشن می‌کنیم. هر پنج ثانیه یک بار این کار را انجام می‌دهیم. یعنی مواد را فشرده کرده، دوباره دستگاه را روشن می‌کنیم. بسته به مقدار موز و قدرت دستگاه، حداکثر تا یکی، دو دقیقه شاهد خواهیم بود که موزها تبدیل به یک بافت نرم و خامه مانند می‌شود. باز به زدن ادامه می‌دهیم تا موزها کاملا به شکل بستنی درآیند. (اگر مایل به اضافه کردن هر نوع افزودنی هستید، در این مرحله می‌توانید اضافه کنید.) این بستنی را همان لحظه سرو می‌کنیم، ولی می‌توانیم در فریزر بگذاریم تا منسجم‌تر شود.

نکات
(یک دقیقه ای)

اگر موزها خیلی شیرین نبودند، میتوانید مقداری شکر از همان ابتدا به موزها اضافه کنید.

مجله شماره 242و243صفحه 78
.

منبع : new.ksabz.net

بســتنی مـوزی
4 (68%) 38 رای