آکاایران: شـــربت کـیوی

 شـــربت کـیوی

آکاایران: شـــربت کـیوی

نام مدرس
مریم بخشی-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
کیوی خرد شده: 500 گرم
شکر: 500 گرم
آب: دو پیمانه
جوهر لیمو: 1/4 قاشق چایخوری
گلاب: یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه

شکر و آب را مخلوط کرده، روی حرارت قرار می‌دهیم و پس از این که جوش آمد، کیوی را نیز افزوده و یک ساعت روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. برای شفاف شدن شربت، مرتب کف زاید روی کیوی‌ها را می‌گیریم، زمانی که مواد به قوام نسبی رسید، جوهر لیمو و گلاب را اضافه کرده و زیر حرارت را خاموش می‌کنیم. بعد از سرد شدن محتویات کیوی را از صافی عبور داده و شربت آن را صاف می‌کنیم. برای سرو  از شربت را داخل لیوان ریخته، مابقی را آب خنک می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم.

نکات
وجود دانه های کیوی در داخل شربت زیبایی آن را بیشتر میکند.
مجله شماره184و185صفحه81
.

منبع : new.ksabz.net

شـــربت کـیوی
4 (68%) 38 رای