loading...

دم کردن قهوه یکی از چیزهایی که خیلی ها دوست دارن بدانند، خیلی از افراد طرز دم کردن قهوه را به صورت صحیح نمی دانند، در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم تا شما را با روش دم کردن قهوه به صورت صحیح آشنا کنیم، با ما همراه باشید.

برای درست کردن قهوه ترک باید از پودر دانه های قهوه ی تازه برشته شده استفاده کنید. دانه های قهوه را در هاون بکوبید یا آسیاب کنید و پودر قهوه درست کنید. همچنین می توانید برای اینکه تجربه بهتری از درست کردن قهوه داشته باشید از قهوه جوش مخصوص استفاده نمایید.
 


این نوع قهوه معمولاً به عنوان قهوه ترک شناخته می شود و روش درست کردن آن در سراسر خاور میانه به یک شکل است. بنابراین به عنوان قهوه خاورمیانه هم شناخته می شود. در یونان در پاسخ به حمله ترکیه به قبرس در سال 1974 نام آن را به قهوه یونانی تغییر دادند که در حقیقت همان قهوه ترک است اما با یک نام متفاوت.

مواد لازم درست کردن قهوه ترک

(مقدار مواد در طی مراحل توضیح داده می شود)
 
  • دانه های قهوه
  • آب (در صورت تمایل می توان شیر را جایگزین آن کرد)
  • شکر
  • عطر و طعم دهنده های لازم
 
دانه های قهوه را انتخاب کنید. بهترین نوع آنها برای قهوه ترک عبارتند از: موکا، جاوا و وینی برشته شده. همچنین دانه های کمتر روغنی عربی هم انتخاب مناسبی است.
 
دانه های قهوه را خوب آسیاب کنید. پودر قهوه تان باید یکدست باشد و خیلی خوب آسیاب شده باشد. پودر قهوه آماده هم می تواند برای این کار مورد استفاده قرار گیرد، البته زیاد تازه نیست.
 
یک قاشق چای خوری سر پر (5 گرم) به ازای هر فنجان در) cezve قهوه جوش مخصوص( بریزید.cezve یک ظرف مخصوص است که قسمت پایین آن پهن است و دارای گردنی باریک، یک دهانه و دسته ای بلند است.

شکر را به میزان دلخواه خود اضافه کنید و برای هر فنجان به اندازه ی همان فنجان آب سرد در قهوه جوش بریزید.

اگر می خواهید عطر و طعم خوبی به قهوه تان بدهید می توانید مانند نسخه عربی آن مواد زیر را اضافه کنید:

2/1 قاشق چای خوری دانه هل خرد شده یا 8/1 قاشق چای خوری هل و دارچین و جوز و میخک.
 
مخلوط را با یک چنگال یا قاشق کوچک -مثل حرکت هم زدن تخم مرغ- خوب هم بزنید. چنگال بهتر از قاشق پودر خشک قهوه و آب را با هم مخلوط می کند.

قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی به جوش بیاید. در مدتی که روی حرارت قرار دارد آن را هم نزنید. هر چه حرارت کمتر باشد قهوه طعم بهتری پیدا خواهد کرد. قهوه جوش را به حال خود رها نکنید.
 
مشاهده می کنید که قهوه شروع به کف کردن می کند. وقتی که کف شروع به بالا آمدن کرد، آن را با قاشق داخل فنجان بریزید زمانی که قهوه شروع به جوشیدن کرد و کف تا دهانه ظرف بالا آمد، قهوه جوش را از روی اجاق بردارید و وقتی قهوه کمی از حالت جوش درآمد آن را داخل فنجان مخصوص قهوه ترکی بریزید. فنجان های مخصوص قهوه ترکی کوچکتر از فنجان های معمولی است. اگر فنجان مخصوص ندارید از فنجان کوچک معمولی استفاده کنید.

اگر قهوه تان خیلی کف دارد آن را با قاشق بردارید. سپس قهوه جوش را مجدداً روی اجاق بگذارید و همین کار را برای فنجان بعدی تکرار کنید.
 
برای اینکه کف قهوه از بین نرود، از کناره فنجان قهوه را داخل آن بریزید نه از وسط آن. کف قهوه گاهی اوقات در اسپرسو و در کشورهای اروپای غربی crema نامیده می شود که مانند کف شیر به نظر می رسد در حالی که داخل آن شیر ندارد. در کنار قهوه می توانید یک لیوان آب سرد هم سرو کنید. آب را پیش از قهوه می نوشند تا دهان تازه باشد و طعم قهوه را بهتر درک کنند

سرو کردن قهوه ترک
 
دور و بر فنجان را تمیز کنید. خیلی بد است که قهوه روی لبه فنجان یا زیر نعلبکی آن ریخته شده باشد.
 
یک قطعه راحت الحلقوم -آب نبات آدامس مانندی که روی آن پودر شکر ریخته شده است- کنار آن برای شیرین کردن دهان پس از خوردن قهوه سرو کنید.

نوشیدن قهوه ترک
 
قهوه ترک را به آرامی می نوشند. حداقل یک دقیقه قبل برای برداشتن فنجان کوچک و نوشیدن قهوه صبر کنید.
 

شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

خرید بهترین مجموعه آموزش طرز تهیه قهوه , گذاشتن لیوان آب کنار استکان قهوه ترک , نحوه درست کردن قهوه با قهوه جوش دستی , نحوه درست کردن قهوه باقهوه سازدستی , طرز تهیه قهوه ترک با شیر و بی شیر , طرز تهیه قهوه اسپرسو روی اجاق گاز , روش درست کردن قهوه ترک با چای ساز , بهترین روش درست کردن قهوه در خانه , طرز تهیه قهوه فرانسه با قهوه جوش , طرز تهیه قهوه اسپرسو با قهوه جوش , نحوه درست كردن قهوه با قهوه جوش , نحوه قهوه اسپرسور از قهوه خام , نحوه دم كردن قهوه در قهوه جوش , روش درست کردن قهوه با چای ساز , نحوه صحيح درست كردن پودر قهوه , بهترین آب برای درست کردن قهوه , طرز تهیه قهوه اسپرسو در خانه , آموزش دم کردن قهوه آسیاب شده , طرز تهیه قهوه فرانسه روی گاز , درست کردن قهوه بدون قهوه ساز , درست كردن قهوه بدون قهوه جوش , طرز تهیه قهوه معمولی روی گاز , بهترین آموزش تهیه و سرو قهوه , بهترين روش دم كردن قهوه ترك , اموزش درست كردن قهوه اسپرسو , چگونه قهوه کف دار درست کنیم , طرز تهیه قهوه بدون قهوه جوش , درست کرده قهوه بدون دستگاه , طرز تهیه قهوه روی اجاق گاز , نحوه درست کردن قهوه باخامه , درست کردن قهوه به روش سنتی , بهترین آموزش طرز تهیه قهوه , طرز تهیه قهوه ترک روی گاز , قیت قهوه ترک باز سیری چند , درست كردن قهوه ترك با شیر , طرز تهیه قهوه با قهوه جوش , معما دستگته قهوه چای شانس , طرز تهیه قهوه در قهوه جوش , روش صحيح دم كردن قهوه ترک , معما دستگاه قهوه چای شانس , اموزش کامل درست کردن قهوه , تهیه قهوه ترک با قهوه جوش , بهترين روش تهيه قهوه ترك , انواع قهوه و طرز تهیه آن , دستور درست کردن قهوه ترک , انواع روش درست کردن قهوه , طريقه درست كردن قهوه ترك , طرز تهیه قهوه ترک با شیر , نحوه صحيح درست كردن قهوه , دم كردن قهوه با قهوه جوش , طرز تهیه شیر قهوه اسپرسو , آموزش درست کردن قهوه ترک , دستگاه درست کردن جوشانده , سرخ کردن قهوه به چه صورت , طرز آماده کردن قهوه سبز , طرز صحيح درست كردن قهوه , طرز تهیه قهوه های مختلف , نحوه درست كردن قهوه ترك , نحوه درست کردن قهوه ریو , نحوه نوشیدن قهوه اسپرسو , آموزش طرز تهیه قهوه ترک , طرز دم كردن قهوه اسپرسو , نحوه درست کردن قهوه ترک , طرز دم کردن با دو لیوان , طرز دم کردن قهوه فرانسه , نحوه تهیه قهوه بدون گاز , بهترين روش دم كردن قهوه , نحوه دم کردن نسکافه گلد , طرز تهیه قهوه استارباکس , دم کردن چای با شیر جوش , روش درست کردن قهوه ترک , آموزش دم کردن قهوه ترک , آموزش دم كردن قهوه ترک , 2 طریقه درست کردن قهوه , قهوه ترك ایرانی amazon , نحوه خوردن قهوه فرانسه , طرز تهیه قهوه فوری گلد , طریقه دم کردن قهوه ترک , نهوه دم کردن قهوه gold , بهترین نوشیدنیهای قهوه , روش درست كردن قهوه ترك , طرز تهیه قهوه ترک غلیظ , طرز تهیه قهوه امریکانو , طرز درست كردن قهوه ترک , نحوه دم کردن قهوه gold , نحوه درست کرن قهوه ترک , نحوه آسیاب قهوه فرانسه , نحوه ی درست کردن قهوه , آموزش تهیه و سرو قهوه , انواع آماده كردن قهوه , قهوه با شکر درست کنید , دیرست شدن دی ان اس ها , طرز تهیه قهوه ترک روی , روش دم كردن قهوه فوری , برای طعم دادن به قهوه , طرز تهیه قهوه روی گاز , نحوه دم کردن قهوه ترک , مزه قهوه ترک و اسپرسو , روش دم کردن قهوه فوری , نحوه دم کردن قهوهترک , درست کردن انواع قهوه , چگونه قهوه درست کنیم , بهترین مارک قهوه ترک , آموزش درست کردن قهوه , طرز دم کردن بدون آتش , طریقه درست کردن قهوه , روش دم کردن قهوه سبز , نحوه ی تهیه قهوه ترک , قهوه طریقه درست کردن , نحوه درست کردن قهوه , بهترین مدل قهوه جوش , قهوه قاطی با آب جوش , دم کردن با دو لیوان , آموزش طرز تهیه قهوه , نحوه درست كردن قهوه , وسیله تهیه قهوه ترک , آموزش تهیه قهوه ترک , بهترین نوشیدنی قهوه , دم کردن قهوه فرانسه , نحوه قهوه درست كردن , درست کردن قهوه فوری , روش صحیح تهیه قهوه , نحوه تهیه قهوه ترک , آموزش دم کردن قهوه , آموزش دم كردن قهوه , روش قهوه درست كردن , ظرف درست کردن قهوه , طرز تهیه قهوه فوری , طرز تهیه پودر قهوه , روش درست کردن قهوه , طرز درست كردن قهوه , روش درست ساخت قهوه , چگونه قهوه دم کنیم , سرخ كردن دانه قهوه , روش درست كردن قهوه , طرز درست کردن قهوه , قهوه ترک تا اسپرسو , طرز تهیه خامه قهوه , طریقه طبخ قهوه سرد , درست کذن قهوه فوری , طرز درشت کردن قهوه , طريقه دم كردن قهوه , روش دم کردن اسپرسو , درست كردن قهوه ترك , طرز دم كردن نسکافه , مدل های تهیه قهوه , طرح تهیه قهوه ترک , تهیه قهوه در خانه , قهوه ترک طرز تهیه , نحوه دم كردن قهوه , طرز تهيه قهوه ترك , ظرف تهیه قهوه ترک , آموزش قهوه فرانسه , کف نکردن قهوه ترک , نحوه دم کردن قهوه , روش آرد کردن قهوه , طرز درست ردن قهوه , طرز تهیه قهوه گلد , طرز تهیه قهوه سبز , علت کف نکردن قهوه , طرزتهیه قهوه ترک , ضرف دم کردن قهوه , طرز دم كردن قهوه , اموزش قهوه اماده , اب سرد کنار قهوه , نحوه ی درست کردن , طرز دم کردن قهوه , آموزش کامل بی دم , آموزش خانگی قهوه , روش دم کردن قهوه , قهوة kurukahveci , دم کردن قهوه ترک , دم كردن قهوه ترك , پودر قهوه فرانسه , ظرف دم کردن قهوه , طرز تهیه قهو ترک , دم قهوه با جزوه , پودر قهوه فرانه , ما با سرو انداع , بهترین نوع قهوه , طرز تهیه ی قهوه , قهوه ترک با شیر , بهترین قهوه ترک , انواع قهوه ترک , نحوه درست كردن , اخبار قهوه ترک , تهیه قهوه فوری , نحوه تهیه قهوه , آموزش قهوه ترک , درست كردن قهوه , قهوه درست کردن , قهوه ترک پندار , قهوه ترک اماده , تهیه پودر قهوه , رست کردن قهوه , طرز تهيه قهوه , طرز درست کردن , روس کردن قهوه , سرو قهوه ترک , قهوه ترک جوش , قهوه جوش ترک , جوشاندن قهوه , فال قهوه ترک , دم کرذن قهوه , قهوه دم كردن , بهترین قهوه , دم کردن سیر , ظرف قهوه

تبلیغات