آموزش 

قهوه ترک با هل و دارچین,دستور تهیه 

قهوه ترک با هل و دارچین,تهیه 

قهوه ترک با هل و دارچین

قهوه ترک با هل و دارچین خوشمزه

مواد لازم قهوه ترک با هل و دارچین :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
قهوه ترک 1 قاشق سوپخوری 100 گرم / 2 کالری
هل 2 عدد (4 دانه هل) 100 گرم / 320 کالری
دارچین 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 261 کالری
آب سرد 1 فنجان 100 گرم / 0 کالری
شکر 4/1 قاشق چایخوری 100 گرم / 400 کالری
  برانی هل و دارچین :  
مواد لازم اندازه مقدار / کالری
تخم مرغ 2 عدد 100 گرم / 147 کالری
پودرکاکائو 5 قاشق سوپخوری نامشخص
شکر 4/1 پیمانه 100 گرم / 400 کالری
وانیل 8/1 قاشق چایخوری 100 گرم / 330 کالری
آرد سفید 1 پیمانه 100 گرم / 341 کالری
آرد نشاسته ذرت 5 قاشق سوپخوری 100 گرم / 370 کالری
شکلات تخته ای ذوب شده 150 گرم 100 گرم / 500 کالری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری 100 گرم / 0 کالری
هل پودر شده 8/1 قاشق چایخوری 100 گرم / 320 کالری
روغن مایع 4/1 پیمانه 100 گرم / 0 کالری

 

روش تهیه قهوه ترک با هل و دارچین :

*. به نقل از آکاایران : قهوه ترک، هل، دارچین، شکر و آب سرد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا قهوه، آرام بجوشد و روی قهوه کف کند ولی مراقب باشید قهوه سر نرود و کف روی قهوه به اندازه یک سکه شود؛ سپس از روی حرارت بردارید و به آرامی درون فنجان بریزید و با حبه های برانی دارچین و هل سرو کنید.

 

روش تهیه برانی هل و دارچین :

*. به نقل از آکاایران : تخم مرغ، شکر، پودر دارچین و پودرهل را با همزن بزنید تا سبک و سفید شود. شکلات تخته ای و روغن مایع را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید.آرد سفید، وانیل، پودرکاکائو و آرد نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

*. مخلوط شکلات و مخلوط آرد را به مایه تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید، درون قالب مربع 20×20 که کف آن را کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید؛ سپس وقتی خنک شد به ابعاد حبه ای برش دهید و در یخچال بگذارید. برانی ها را در کنار قهوه نوش جان کنید.

 

خواص هل :

*. نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است. از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو می شود خنثی کرده و به هضم آن نیز کمک کند.دانه های هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می کنند.

 

منبع : برترین ها

گردآوری : آکاایران

 

قهوه ترک با هل و دارچین با برانی دارچین و هل
4 (68%) 38 رای