مواد لازم مافین ساده بادام و شکلات :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
آرد 250 گرم 100 گرم / 360 کالری
پودرکاکائو 30 گرم نامشخص
تخم مرغ 2 عدد 100 گرم / 147 کالری
روغن مایع 125 میلی لیتر (نصف لیوان) 100 گرم / 0 کالری
آب جوش 125 میلی لیتر 100 گرم / 0 کالری
شیر 125 میلی لیتر 100 گرم / 110 کالری
ماست 2 قاشق غذاخوری 100 گرم / 55 کالری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری 100 گرم / 163 کالری
شکر 200 گرم 100 گرم / 400 کالری
پودر بادام 100 گرم 100 گرم / 612 کالری

 

طرز تهیه مافین ساده بادام و شکلات :

*. آکاایران : روش آماده کردن این مافین کار بسیار ساده ای است. ابتدا آرد و کاکائو را 3 بار با هم الک می کنیم. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و در کاسه ای گود می ریزیم و میان آن را باز می کنیم. تخم مرغ ها، ماست و تمامی مایعات را با هم مخلوط می کنیم، میان مواد خشک ریخته و با قاشق به هم می زنیم. وقتی که خوب مخلوط شدند.

*. به مدت شمردن 8 شماره مواد را با همزن برقی به هم می زنیم و داخل قالب مخصوص مافین که از قبل داخل آن را کپسول های کاغذی قرار داده ایم می ریزیم طوری که دو سوم قالب از مایه پر شود. مافین ها را به مدت 35 تا 40 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، می پزیم.

 

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.

*. بنابراین مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان ، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود.

*. 12.5 درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل می دهد و هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد. ولی بیشتر در سفیده تخم مرغ و به نام آلبومین وجود دارد.

 

منبع : برترین ها

گردآوری : آکاایران

 

مافین ساده بادام و شکلات
4 (68%) 38 رای