شربت سرکه انگبین

تهیه شربت سرکه انگبین

 

مواد لازم شربت سرکه انگبین به رنگ سبز :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
شکر یک کیلو 100 گرم / 400 کالری
آب ۵۰۰ سی سی 100 گرم / 0 کالری
عرق نعناع ۲/۱ پیمانه نامشخص
سرکه سفید یک پیمانه 100 گرم / 22 کالری
کرم تارتار ۴/۱ قاشق چایخوری 100 گرم / 239 کالری
سفیده تخم مرغ یک عدد 100 گرم / 36 کالری
رنگ سبز خوراکی ۲ تا ۳ قطره نامشخص

 

چگونگی تهیه شربت سرکه انگبین به رنگ سبز :

*. به نقل از آکاایران : ابتدا شکر را در ظرفی همراه با آب روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید سپس سفیده تخم مرغ را با چنگال زده اید به آن اضافه کنید تا تمامی جرم شکر گرفته شود شربت را صاف کرده و پس از شفاف شدن کرم تارتار را می افزاییم ۵ دقیقه دیگر می جوشانیم.

*. حال عرق نعناع و سرکه را اضافه می کنیم مز آنرا تست کنید در صورتی که عطر و ترشی آن مورد پسند است چند دقیقه دیگر می جوشانیم پس از سرد شدن شربت را در شیشه ای تمیز ریخته و در یخچال قرارمی دهیم و مورد استفاده قرار می دهیم. و در آخر چند قطره رنگ سبز خوراکی به شربت می افزاییم.

*. نکته : توجه داشته باشید که کرم تارتار جهت شفافیت و سفیده تخم مرغ جهت جرم گیری شکر مورد استفاده قرار می گیرد.

 

خواص نعناع :

*. یک گرم نعنا مانند چای دم کرده میل شود ولی هر روز استفاده نشود.

*. یک شیرپاک کن مناسب برای پوست های چرب : 20 گرم نعنای تازه، 20 گرم جعفری تازه خرد شده رادر 200 گرم شیرمخلوط نموده 12 ساعت بگذارید بماند. سپس صاف نموده در یخچال نگهداری کنید. این شیرپاک کن علاوه براین که چربی پوست را از بین می برد، برای جوش و لک هم مناسب می باشد.

*. برای جلوگیری از شپش، موهای خود را با جوشانده نعنا بشویید.

*. کسانی که کلسترول دارند بعد از غذا و عصرها از دمکرده ی چای نعنا به مدت دو هفته در ماه بنوشند.

 

اختصاصی آکاایران

 

شربت سرکه انگبین به رنگ سبز - آشپزی آکا
4 (68%) 38 رای