آش سبزی

1 2 3 4 5
1 2 3 4 5

آش سبزی، طرز تهیه آش سبزی - انواع آش و حلیم

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد آش سبزی، طرز تهیه آش سبزی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +آش +سبزی را کلیک نمایید و یا در دسته انواع آش و حلیم از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه آش سبزی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

این آش از دسته آش ‏های نذری در شیراز می ‏باشد که در ماه رمضان و تاسوعا، عاشورا به عنوان نذر پخته می ‏شود. در اینجا دو روش پخت این آش را تهیه کرده ایم. برای آموزش پخت این آش خوشمزه با ما همراه شوید.

color=#008040 face=yekan>روش اول:

طرز تهیه آش سبزی

color=#008040>مواد لازم:
گوشت سردست  ۴۰۰ گرم
قرص گوشت ۲ عدد
نخود و لوبیا سفید و قرمز ۲ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
برنج دو و نیم پیمانه
تره ۵۰۰ گرم
ترخون ۵۰ گرم
پیاز ۴ تا ۵ عدد
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

color=#008040>طرز تهیه:
حبوبات رو از شب قبل خیس کنیدو چندین بار آبش رو خالی کنید و بعد بپزید.
یکی از پیازها رو به همراه گوشت خوب تفت بدید, وقتی گوشت سرخ شد, کمی فلفل و زردچوبه و ادویه بزنید و روی گوشت آب بریزید و اجازه بدید تا گوشت بپزه. وقتی گوشت پخت, نمک هم اضافه کنید.
مابقی پیازها رو خلالی خرد کنید. تره ها رو به اندازه ۳ تا ۴ سانتی خرد کنید. پیاز رو تفت بدید, وقتی خوب سرخ شد, تره و ترخون رو اضافه کنید و اجازه بدید تا خوب تفت بخورند, بعد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کنید, قرص گوشت رو هم اضافه کنید و روی اون آب بریزید و اجازه بدید تا سبزی کمی بپزه.
وقتی سبزی کمی پخت, آب گوشت و برنج رو اضافه کنید و اجازه بدید تا برنج کمی نیم پز بشه. گوشت ها رو با دست ریش ریش کنید و به آش اضافه کنید.
یک سوم از حبوبات رو جدا کنید و چرخ کنید و به همراه مابقی حبوبات به آش اضافه کنید. مرتب آش رو هم بزنید تا آش کشدار بشه و خوب جا بیفته.

 

color=#00ff00 face=yekan>روش دوم:

آش سبزی یک آش شیرازی خوشمزه

color=#00ff00 xsize=2 face=yekan>مواد لازم:

سبزی آش نیم کیلو

برنج ‏۱پیمانه

نخود نصف پیمانه

لوبیا چیتی ۱پیمانه

عدس ۱پیمانه

گوشت گوسفندی نیم کیلو ‏

قلم گوساله یک عدد

پیاز داغ ۱پیمانه ‏

آرد گندم و برنج ‏ ۲قاشق

نمک و فلفل به میزان لازم

color=#00ff00 xsize=2 face=yekan>طرز تهیه:

سبزی این آش تره، ترخان، مرزه و جعفری است. سبزی ها را شسته و خرد کنید. سپس حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید، در یک قابلمه بپزید و در حین پخت آب آن را دو نوبت عوض کنید. در مرحله آخر حبوبات را با قلم گوساله در قابلمه گذاشته و وقتی حبوبات پخت، نیمی از آن را له کنید تا آش لعاب داشته باشد. سپس گوشت گوسفندی را بپزید و ریش ریش کرده و به قابلمه آش اضافه کنید. پیازداغ را در آش ریخته و سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید.

بعد از نیم پز شدن سبزیجات، برنج را اضافه کنید. در اواخر پخت، آرد برنج و گندم را در آب سرد حل کرده و به آش اضاف کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و با پیازداغ تزئینش کنید. این آش نیازی به کشک و نعنا داغ ندارد.‏

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

color=#ff0080 xsize=2 face=yekan>نـوش جان


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله آش سبزی، طرز تهیه آش سبزی شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

آش گوشت اشک فرعون , سبزی آشی , سبزی آش , اش سبزی , آش سبزی

آش سبزی، طرز تهیه آش سبزی گردآوری توسط بخش آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات