نحوه درست کردن غذای محلی قمآش ماشاب

آکاایران: در این مقاله طرز تهیه آش ماشاب از غذاهای محلی قم آشنا خواهید شد.امیدواریم از مشاهده این مقاله لذت کافی را برده باشید.

مواد لازم برای آش ماشاب

  • ماش یک و نیم پیمانه
  • لوبیا چشم بلبلی و برنج و گندم از هر کدام نصف پیمانه
  • سیب زمینی نگینی خردشده یک عدد
  • کدو حلوایی نگینی خردشده یک پیمانه
  • عدس یک پیمانه
  • گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده 200 گرم
  • پیاز سرخ شده سه عدد
  • زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • آب گوشت، کشک و نعنا به میزان لازم

نحوه درست کردن غذای محلی قمآش ماشاب

طرز تهیه آش ماشاب

ابتدا قابلمه ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ شده و زردچوبه به آن اضافه کنید. کدو حلوایی و بعد در اواسط پخت سیب زمینی، آب گوشت، نمک و فلفل را هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (وقتی پوست ماش ها به روی آش بیاید نشانه جا افتادن آش است). در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه با پیاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید.
 

نکات تکمیلی در مورد ماشاب

ماشاب جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
ماشاب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

 

:

نحوه درست کردن غذای محلی قمآش ماشاب
4 (68%) 33 رای