در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد آش شلغم، طرز تهیه آش شلغم ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک آش شلغم را کلیک نمایید و یا در دسته انواع آش و حلیم از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

 

 

طرز تهیه آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

خوشمزه

 

مواد لازم

آش شلغم

:

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شلغم

1500 گرم

100 گرم / 25 کالری

برنج

200 گرم

100 گرم / 360 کالری

پیاز داغ عسلی

3 قاشق سوپخوری

100 گرم / 164 کالری

گوشت چرخ کرده

500 گرم

100 گرم / 240 کالری

لپه

75 گرم

100 گرم / 359 کالری

زردچوبه

1 قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

روغن

150 گرم

100 گرم / 0 کالری

فلفل

قدری

100 گرم / 0 کالری

نمک

قدری

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه آش

شلغم :

*. آکاایران : در صورتیکه گوشت چرخ شده باشد با کمی نمک و یک عدد پیاز رنده کرده مخلوط میکنیم و

کوفته ریزه

درست می کنیم و در کمی روغن سرخ می نمائیم در صورتیکه گوشت مغز ران باشد آنرا بشکل قیمه خرد کرده با پیاز سرخ کرده تفت میدهیم.

*. مقداری آب می ریزیم عدس را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم با حرارت ملایم گوشت و عدس بپزد (بدیهی است در صورتیکه

کوفته ریزه

تهیه کرده باشیم مدت طبخ آن کوتاهتر خواهد بود) ، بعد شلغم را پوست می کنیم و خرد میکنیم داخل گوشت میریزیم برنج را نیز می شوئیم.

*. با زرد چوبه و نمک و فلفل به گوشت اضافه می نمائیم و حرارت را ملایم میکنیم و گاهی نیز آش را بهم میزنیم تا تمام مواد آش پخته شود و کاملا جا بیافتد . موقع کشیدن کمی نعناع داغ نیز روی آن میدهیم .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست.

 

خواص شلغم :

*. تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.

*. اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید.

*. خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است.

*. آنهایی که حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت می کند.

*. شلغم شبکوری را درمان می کند.

*. شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است.

 

اختصاصی آکاایران

 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله آش شلغم، طرز تهیه آش شلغم شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

آش شلغم، طرز تهیه آش شلغم گردآوری توسط بخش آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش سایت آکاایران

آش شلغم

تبلیغات