.

مطالب بیشتر

طرز تهیه شله



طرز تهیه شله، طرز تهیه آش شله مشهدی

1395/04/27


در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن شلهه مشهدی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه شله,طرز تهیه شله مشهدی,آش شله مشهدی

طرز تهیه شله,طرز تهیه شله مشهدی,آش شله مشهدی,طرز تهیه شله قلمکار,طرز تهیه شله افغانی,دستور پخت شله,طرز پخت آش شله مشهدی,طرز تهیه شله خوشمزه,طرز تهیه شله ماش

طرز تهیه شله ماش

 

مواد لازم شلهه مشهدی :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت گوساله مغز ران

نیم کیلو

100 گرم / 200 کالری

نخود

2 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

لوبیا رشتی

1 پیمانه

100 گرم / 24 کالری

لوبیا چیتی

1 پیمانه

100 گرم / 327 کالری

لوبیا سفید

1 پیمانه

100 گرم / 340 کالری

ماش

1 پیمانه

100 گرم / 105 کالری

عدس

1 پیمانه

100 گرم / 340 کالری

بلغور گندم

3 پیمانه

100 گرم / 353 کالری

برنج نیمه

1.5 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

پیاز

نیم کیلو

100 گرم / 5 کالری

نمک و فلفل قرمز

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

ریشه جوز هندی آسیاب شده

70 گرم

100 گرم / 49 کالری

زنجبیل و دارچین

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 271 کالری

فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

هل ساییده

کمی

100 گرم / 320 کالری

 

طرز تهیه شلهه مشهدی :

*. آکاایران : ابتدا گوشت را با کمی پیاز و نمک آبپز می کنیم، وقتی آماده شد, آنها را رشته رشته می کنیم و کنار می گذاریم. حبوبات را هم قبلا می پزیم و کنار می گذاریم. بلغور گندم را در آب جوشیده می ریزیم.

*. حرارت می دهیم که شعله آن کم باشد و فقط ریز بجوشد و مرتب هم می زنیم.وقتی آماده شد برنج را اضافه می کنیم، وقتی برنج هم لعاب داد، سپس حبوبات آماده شده را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.

*. وقتی حبوبات کاملا له شد، گوشت های رشته شده را می ریزیم بعد از مدتی ادویه را با آب گرم مخلوط کرده و به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا غذا کاملا جا بیافتد. بعد آن را با خورش قیمه سرو می کنیم.

 

تذکر :

*. در ابتدا قابلمه را زیاد آب کنید تا بعدا آبی به آن اضافه نکنید و اگر لازم داشت، آب جوش اضافه کنیم. در انتها باید مخلوط غلیظی داشته باشیم و غذا آماده است.

*. امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

خواص هل :

*. بادشکن بوده و گاز معده و روده را از بدن خارج می سازد. علاوه بر این، بعضی ها هنگام دم کردن چای معمولی چند دانه هل یا یک عدد میوه هل را در چای می ریزند و همراه با آن دم می کنند. این چای، هم خوش طعم تر می شود و هم خاصیت درمانی دارد. دانه هل تقویت کننده معده، ضدنفخ و بادشکن است؛ در ضمن به هضم غذا هم کمک می کند.

 

اختصاصی آکاایران

 



نظرات
نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



اولین نفری باشید که نظر خود را راجع به این مقاله بیان می فرمایید

مطالب مرتبط