طرز تهیه شله، طرز تهیه آش شله مشهدی


در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن شلهه مشهدی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه شله,طرز تهیه شله مشهدی,آش شله مشهدی

طرز تهیه شله ماش

 

مواد لازم شلهه مشهدی :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت گوساله مغز ران

نیم کیلو

100 گرم / 200 کالری

نخود

2 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

لوبیا رشتی

1 پیمانه

100 گرم / 24 کالری

لوبیا چیتی

1 پیمانه

100 گرم / 327 کالری

لوبیا سفید

1 پیمانه

100 گرم / 340 کالری

ماش

1 پیمانه

100 گرم / 105 کالری

عدس

1 پیمانه

100 گرم / 340 کالری

بلغور گندم

3 پیمانه

100 گرم / 353 کالری

برنج نیمه

1.5 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

پیاز

نیم کیلو

100 گرم / 5 کالری

نمک و فلفل قرمز

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

ریشه جوز هندی آسیاب شده

70 گرم

100 گرم / 49 کالری

زنجبیل و دارچین

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 271 کالری

فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

هل ساییده

کمی

100 گرم / 320 کالری

 

طرز تهیه شلهه مشهدی :

*. آکاایران : ابتدا گوشت را با کمی پیاز و نمک آبپز می کنیم، وقتی آماده شد, آنها را رشته رشته می کنیم و کنار می گذاریم. حبوبات را هم قبلا می پزیم و کنار می گذاریم. بلغور گندم را در آب جوشیده می ریزیم.

*. حرارت می دهیم که شعله آن کم باشد و فقط ریز بجوشد و مرتب هم می زنیم.وقتی آماده شد برنج را اضافه می کنیم، وقتی برنج هم لعاب داد، سپس حبوبات آماده شده را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.

*. وقتی حبوبات کاملا له شد، گوشت های رشته شده را می ریزیم بعد از مدتی ادویه را با آب گرم مخلوط کرده و به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا غذا کاملا جا بیافتد. بعد آن را با خورش قیمه سرو می کنیم.

 

تذکر :

*. در ابتدا قابلمه را زیاد آب کنید تا بعدا آبی به آن اضافه نکنید و اگر لازم داشت، آب جوش اضافه کنیم. در انتها باید مخلوط غلیظی داشته باشیم و غذا آماده است.

*. امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

خواص هل :

*. بادشکن بوده و گاز معده و روده را از بدن خارج می سازد. علاوه بر این، بعضی ها هنگام دم کردن چای معمولی چند دانه هل یا یک عدد میوه هل را در چای می ریزند و همراه با آن دم می کنند. این چای، هم خوش طعم تر می شود و هم خاصیت درمانی دارد. دانه هل تقویت کننده معده، ضدنفخ و بادشکن است؛ در ضمن به هضم غذا هم کمک می کند.

 

اختصاصی آکاایران

 

اخبار اکاایران