طرز تهیه آش شیرازی,طرز تهیه آش شیر,طرز تهیه آش شیر برنج

طرز تهیه سوپ شیر با جو پرک

مواد لازم آش شیر برای 4 تا 6 نفر:

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
شیر 1 لیتر 100 گرم / 110 کالری
گندم پوست کنده 300 گرم 100 گرم / گندم کالری
نخود 60 گرم 100 گرم / 360 کالری
نمک و فلفل به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری
کشمش بی ‏دانه جهت تزیین 100 گرم / 275 کالری
گردو جهت تزیین 100 گرم / 688 کالری
بادام جهت تزیین 100 گرم / 612 کالری

طرز تهیه آش شیر :

*. آکاایران : گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.

*. در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می‏ شود.

انرژی کل : 1600کیلو کالری

خواص کشمش :

*. کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.

*. کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد... 600 گرم کشمش، درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1میلی گرم آهن دارد، در حالیکه 100 گرم گوشت گاو بین 4-2 میلی گرم آهن دارد.

*. کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.

اختصاصی آکاایران

آش شیر ، آش شیر (تبریز، دریان)
4 (60%) 41 رای