سوپ سیب زمینی با فلفل سوپ سوپ سیب زمینی سوپ سیب زمینی سوپ سیب زمینی با فلفل سوپ تند - انواع دسر

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد سوپ سیب زمینی با فلفل سوپ سوپ سیب زمینی سوپ سیب زمینی سوپ سیب زمینی با فلفل سوپ تند ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع دسر از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: سوپ سیب زمینی با فلفل

مونس۲۳ شهریور، ۱۳۹۶دسر۰

Like

به گزارش آکاایران: سوپ سیب زمینی با فلفل


مواد لازم:

پیاز متوسط خرد شده : ۱ پیمانه و نیم

سیب زمینی : ۱عدد(۳۰۰ گرم)

فلفل دلمه ای قرمز : ۴ عدد بزرگ

سیر : ۳ حبه

قرص عصاره مرغ : ۲ عدد

آب : ۳ پیمانه

خامه : ۴/۱پیمانه

کره : ۳ قاشق سوپ خوری

پودر فلفل قرمز : به مقدار لازم

نمک . فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سیب زمینی با فلفل:

فر را گرم کنید. فلفل دلمه را چهار برش زده؛ دانه های آن را خارج کرده و از قسمت پوست روی فویل قرار دهید و در فر بگذارید. اجازه دهید که پوست آن برشته و سیاه شود (می توانید از یک کباب پز هم برای این کار استفاده کنید). فلفل های سیاه شده را داغ در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، در آن را ببندید و بگذارید فلفل ها برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بخار کنند یا تا وقتی که پوست شان راحت جدا شود. فلفل ها را از کیسه پلاستیکی بیرون بیاورید ، پوست های سیاه شده را بکنید و فلفل ها را خرد کنید.

کره را در یک قابلمه گود بزرگ و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خردشده را اضافه کنید و برای ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید، گهگاه مواد را هم بزنید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سیر و فلفل های دلمه ای گریل شده و پوست کنده را اضافه کنید ، خوب هم بزنید و برای ۲ دقیقه تفت دهید.

عصاره مرغ (یا سبزیجات برای گیاهخواران) را در ۳ پیمانه آب حل کنید و به قابلمه اضافه کنید. خوب هم بزنید و مخلوط را به جوش آورید. روی حرارت متوسط سوپ بپزید تا وقتی سیب زمینی ها نرم بشوند.

سوپ را در یک مخلوط کن پوره کنید تا وقتی که صاف شود (مخلوط کن را تا نصفه با سوپ پر کنید و با درجه کم شروع کنید. دست تان را روی آن بگذارید، مبادا که درپوش بخواهد در اثر بخار زیاد بپرد). وقتی همه چیز خوب خرد شد، مخلوط کن را تا آخرین درجه تنظیم کنید و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود، حدود ۱ دقیقه. شاید لازم باشد این کار را در چند سری انجام دهید.

سوپ را به یک قابلمه نوین برگردانید و روی حرارت کم قرار دهید. خامه را اضافه کنید ، به خوبی هم بزنید و بچشید. مقداری پودر فلفل قرمز ، نمک و فلفل اضافه کنید. می توانید روی سوپ را با چند برگ جعفری تزیین کنید و یادتان باشد باید آن را گرم سرو کنید


.

منبع : mounes.ir

سوپ سیب زمینی با فلفل سوپ سوپ سیب زمینی سوپ سیب زمینی سوپ سیب زمینی با فلفل سوپ تند گردآوری توسط بخش انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات