چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

آکاایران: چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم

آکاایران: این کیک شکلاتی خشمزه رمانتیک مناسب برای ولنتاین است که با میوه ها و هرچیزی که شما دوست داشته باشید میتونید تزیین کنید در ادامه با چاره کار همراه باشید.

مواد لازم:

به گزارش آکاایران: آرد الک شده …………………………………۳۳۵ گرم

بیکینگ پودر …………………………………. ۲ قاشق چای خوری

جوش شیرین  ……………………………….۱قاشق چای خوری

نمک …………………………………………. ۱/۲ قاشق چای خوری

شکر دانه ریز…………………………………. ۴۵۰ گرم

تخم مرغ بزرگ ………………………………. ۳ عدد

شیر……………………………………………. ۲۳۰ میلی لیتر

وانیل ………………………………………….. ۱ قاشق غذا خوری

کره ذوب شده ……………………………….. ۱۸۰ گرم

پودر اسپرسو …………………………….……..۱ قاشق چای خوری

آب جوش ……………………………………… ۱۴۰ میلی لیتر

پودر کاکائو……………………………………… ۵۰ گرم

 کره ……………………………………………. ۲۰۰ گرم

پودر شکر ……………………………………… ۱۹۰ گرم

پودر کاکائو …………………………………….. ۴۰ گرم

خامه………………………………………………….۲ قاشق غذا خوری

وانیل …………………………………………… ۱ قاشق چای خوری

مرحله ۱:

قبل از همه فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار میدهیم کف ظرف مورد نظر را کاغذ روغنی میگذاریم و کنار میزاریم

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

مرحله ۲:

آرد را به همراه بیکینگ پودر ،جوش شیرین نمک و شکر را در یک کاسه بزرگ الک میکنیم

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

مرحله ۳:

در ظرف دیگر تخم مرغ را همراه وانیل ، شیر و کره ذوب شده هم میزنیم تا با هم ترکیب شود

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

گام ۴:

پودر اسپرسو را در آب جوش حل میکنیم

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

مرحله ۵:

مخلوط تخم مرغ ها را به مواد خشک اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

در ظرفی که از قبل کف آن را کاغذ روغنی قرار داده ایم و در فر گرم کردیم نیمی از مواد را میریزم و حدود ۳۰ الی ۳۵ دقیقه زمان میدهیم تا بپزد بعد از این زمان یک خلال دندان وسط کیک فرو میکنیم اگر تمیز بیرون آمد کیک ما آماده است

۱۵ دقیقه اجازه میدهیم تا کیک خوب سرد شود

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

مرحله ۶:

۵۰ گرم پودر کاکائو را الک میکنیم و به نیمه دیگر خمیر که باقی مانده اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم در ظرف را با پلاستیک یا حوله آشپزخانه میپوشانیم و کنار میگذاریم تا کیک وانیلی ما خوب خنک شود

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

مرحله ۷:

پس از اینکه کیک وانیلی خنک شد آن را به برش های ۴ سانتی متری برش میزنیم و با استفاده از قالب قلب هر تکه را قالب میزنیم

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

مرحله ۸:

نصفی از مواد کاکائویی را در طرف مورد نظر میریزیم و قلب های که آماده کردیم را به صورت ایستاده و پشت سر هم در داخل خمیر فرو میکنیم و باقی مانده مواد را روی آن ها میریزم و به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه داخل فر قرار میدهیم و مانند روش قبل اجازه میدهیم تا بپزد و خوب خنک شود

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

مرحله ۹:

در ظرف دیگر کره ، پودر شکر ، اگر تمایل دارید پودر اسپرسو ، پودر کاکائو و وانیل را مخلوط کرده و به روش بنماری ذوب میکنیم تا مواد یک دست شود مواد را کنار میگذاریم تا سرد شود

مرحله ۱۰:

هنگامی که کیک به طور کامل سرد شرد سس شکلاتی که اماده کردیم را روی کیک میریزیم و تمام سطح کیک را با آن میپوشانیم

میتوان برای روی کیک از میوه های مورد علاقه خودتون یا شکلات رنده شده یا هر چیز دیگه ای که دوست داشتید استفاده کنید و بنا به سلیقه خودتون تزیین کنید

چگونه کیک با قلب پنهان درست کنیم - آکا

نوش جان

منبع : www.ehow.com 

.

منبع : charekar.com

تبلیغات