آکاایران: دسر روکر موز یک دسر کرمی ایتالیایی است که از ژله موزی، پنیر خامه ای، شکر، زرده تخم مرغ، خامه، نشاسته و موز تهیه می شود.

روکر موز

آکاایران: طرز تهیه دسر روکر موز


دسر روکر موز یک دسر ایتالیایی بسیار شیک و خوشمزه می باشد. در این قسمت طرز تهیه دسر روکر موز را برای 6 نفر آموزش می دهیم. امیدوارم از درست کردن و خوردن آن لذت ببرید.


مواد لازم جهت تهیه دسر روکر موز

به گزارش آکاایران:

 پودر ژله موز1 بسته
 زرده تخم مرغ1 عدد
 پودر ژلاتین2 قاشق غذاخوری
 وانیل1/3 قاشق چای خوری
 خامه صبحانه200 گرم
 شکر 1 لیوان
 پنیر خامه ای100 گرم
 گردو تکه شده1 لیوان
 نشاسته3 قاشق غذاخوری
  شیر2 لیوان
 موز نگینی خرد شد 3 عدد
 شکلات چیپسی  به میزان لازم


طرز تهیه دسر روکر موز

1- ابتدا یک بسته پودر ژله موزی را در یک لیوان و نیم آب جوش روی بخار آب حل می کنیم تا شفاف شود. سپس نیمی از ژله را داخل ظرفی که از قبل چرب کرده بودیم ریخته می شود و داخل یخچال می گذاریم تا کامل ببندد.

2- یک موز را خرد کرده و روی ژله بسته شده تزیین می کنیم و نیمی دیگر از ژله نیم بند شده را روی موزها ریخته می شود و داخل یخچال می گذاریم تا خوب ببندد.

3- زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را باهم مخلوط کرده و خوب به هم می زنیم.

4- شیر را به جوش می آوریم و به آن نشاسته اضافه می کنیم و در آخر به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و روی بخار آب آنقدر به هم می زنیم تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته و می گذاریم سرد شود.

5- خامه را آنقدر هم می زنیم تا فرم بگیرد. سپس با پنیر خامه ای ترکیب کرده و با همزن هم می زنیم. سپس به مخلوط بالا اضافه می کنیم.

6- پودر ژلاتین را در نصف لیوان آب سرد ریخته می شود و وقتی حالت اسفنجی یافت کرد روی بخار آب هم می زنیم و بعد می گذاریم تا سرد شود. سپس به کرم بالا اضافه می کنیم.

7- شکلات چیپسی، موز خرد شده و گردوها را باهم مخلوط کرده و به کرم فوق اضافه می کنیم و هم می زنیم.

8- در مرحله آخر، کرم بدست آمده را روی ژله بسته شده ریخته می شود و 5 الی 6 ساعت داخل یخچال می گذاریم و سپس از قالب در می آوریم.

روکر موز

.

منبع : setare.com

تبلیغات