سوپ سبز

آکاایران: سوپ سبز یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد

آکاایران: سوپ سبز مواد لازم  روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری پیاز , خرد شده : 1 عدد سیر , له شده : 1 حبه سیب زمینی پوست گرفته شده و به حبه های 2/5 سانتی متری خرد شده : 200 گرم عصاره سبزیجات یا عصاره مرغ : 700 میلی لیتر خیار کوچک , خرد شده : 1 عدد سبزی شاهی آبی […]

سوپ سبز

سوپ سبز

مواد لازم

 روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
 پیاز , خرد شده : 1 عدد
به گزارش آکاایران:  سیر , له شده : 1 حبه
 سیب زمینی پوست گرفته شده و به حبه های 2/5 سانتی متری خرد شده : 200 گرم
 عصاره سبزیجات یا عصاره مرغ : 700 میلی لیتر
 خیار کوچک , خرد شده : 1 عدد
 سبزی شاهی آبی : 80 گرم
 لوبیا سبز , تمیز شده و از طول نصف شده : 125 گرم
 نمک : به میزان لازم
 فلفل : به میزان لازم

سوپ سبز

طرز تهیه

1. روغن را در یک قابلمه بزرگ حرارت داده , پیاز و سیر را به مدت 3 تا 4 دقیقه در آن سرخ نمایید تا نرم شوند .

2. حبه های سیب زمینی را اضافه نمایید و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر سرخ نمایید .

3. عصاره مرغ یا سبزیجات را به مواد بیافزایید و هم بزنید . اجازه دهید که به مدت 5 دقیقه به آرامی بجوشد .

4. خیار را به قابلمه افزوده و به مدت 3 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند . آن ها را با فرو بردن نوک چاقو امتحان نمایید , که باید به راحتی از آن ها عبور نماید .

5. سبزی شاهی آبی را اضافه نموده و اجازه دهید نرم شود . سپس سوپ را داخل غذاساز ریخته و مخلوط نمایید , می توانید قبل از اضافه نمودن سبزی , سوپ را با پوره کن سیب زمینی , له نموده و از یک صافی رد نمایید , سپس سبزی شاهی آبی را ریز خرد نموده و داخل سوپ بریزید و هم بزنید .

6. در یک قابلمه کوچک , آب را به جوش آورده و لوبیا سبزها را به مدت 3 تا 4 دقیقه بخار دهید تا نرم شوند .

7. لوبیا ها را به سوپ افزوده , چاشنی آ« را اندازه نمایید و دوباره سوپ را گرم نمایید .

توصیه سرآشپز

در صورت تمایل , می توانید به جای لوبیا سبز , 125 گرم غلاف خوراکی نخود سبز را امتحان نمایید .

آوای سلامتی

اخبار مرتبط :

طرز تهیه یک سوپ خوشمزه ، سوپ سبز کرمی

طرز تهیه سوپ اسفناج و کدو سبز

طرز تهیه چند سوپ مقوی برای ماه مبارک رمضان+ عکس

.

منبع : persianv.com

تبلیغات