حلوا

طرز تهیه حلوا

طرز تهیه حلوا آرد گندم

 

*. یکی از مقوی ترین دسرهای سنتی که در اغلب سفره های افطار پیدا می شود، حلواست.با توجه به اینکه در پخت حلوا از چند ماده مغذی و پرانرژی مانند آرد گندم، گلاب، زعفران و شکر استفاده می شود، خوردن این مخلوط آن هم هنگام افطار یا بعد از شام، برای روزه داران بسیار مفید خواهد بود.تنها مشکل موجود، روش سخت و زمان گیر پخت آن است که آن هم در مایکروفر آسان می شود. زمان پخت حلوا در مایکروفر 15دقیقه است.

 

مواد لازم حلوا برای 6 نفر:

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
آرد گندم سفید یا آرد سنگک یک لیوان 100 گرم / 250 کالری
روغن مایع نصف لیوان 100 گرم / 0 کالری
آب نصف لیوان 100 گرم / 0 کالری
شکر نصف لیوان 100 گرم / 400 کالری
گلاب یک چهارم لیوان نامشخص
زعفران آب شده یک چهارم لیوان 100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه حلوا :

*. به نقل از آکا ایران : ابتدا شیره حلوا را درست کنید. برای این منظور آب، شکر، گلاب و زعفران آب شده را در ظرف پیرکسی بریزید و داخل مایکروفر قرار دهید. مایکروفر را روی حداکثر قدرت و مدت زمان 3 دقیقه روشن کنید.پس از اینکه 3 دقیقه تمام شد، شیره را خارج کرده و کناری بگذارید. سپس آرد الک شده.را داخل ظرف پیرکس دیگری بریزید.

*. بدون اضافه کردن روغن، داخل مایکروفر قرار دهید.مایکروفر را با همان حداکثر قدرت و زمان 2 دقیقه روشن کنید تا آرد سرخ شود. حالا ظرف پیرکس را خارج کرده و مقدار روغن مورد نیاز را به آرد سرخ شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.پس از آن، دوباره مخلوط آرد و روغن را داخل مایکروفر قرار دهید.

*. در این هنگام مایکروفر را روی حداکثر قدرت آن و زمان 10 دقیقه تنظیم کرده و روشن کنید.پس از گذشت 2 دقیقه از این زمان، دگمه stop را بزنید و ظرف را خارج کنید و مواد داخل آن را هم بزنید و دوباره به داخل مایکروفر برگردانید.2 دقیقه بعد، باز همین عمل را تکرار کنید؛ حالا دیگر مایکروفر زمان 6 دقیقه را نشان می دهد.

*. از این به بعد هر یک دقیقه یک بار باید ظرف را خارج کرده و مخلوط را هم بزنید. تا کل 10 دقیقه به اتمام برسد. بعد از طی این مدت، ظرف را خارج کرده، شیره را کم کم به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.بعد از اینکه شیره را به مخلوط آرد گندم اضافه کردید، آن را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و با خلال بادام و پسته تزئین کنید.

 

خواص زعفران

بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

 

اختصاصی آکاایران

 

طرز تهیه حلوا
4.5 (90%) 49 رای