.
.
.




.


طرز تهیه رنگینک

1394/05/12

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن رنگینک را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

رنگینک,رنگینک رولتی,رنگینک خرما

رنگینک,رنگینک رولتی,رنگینک خرما,رنگینک شیرازی,رنگینک رولت,رنگینک فیفا,رنگینک مشهد,رنگینک با خرما,رنگینک شف طیبه,رنگینک بوشهری,آموزش رنگینک,طرز تهیه رنگینک

درست کردن رنگینک

 

مواد لازم رنگینک برای 5 نفر :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد گندم

500گرم

100 گرم / 360 کالری

روغن

300گرم

100 گرم / 900 کالری

خاک قند

130 گرم

100 گرم / 400 کالری

رطب یا خرمای سیاه

500 گرم

100 گرم / 124 کالری

پسته چرخ کرده

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 680 کالری

هل کوبیده

نصف قاشق مرباخوری

100 گرم / 320 کالری

پودر دارچین

یک قاشق سوپ خوری سرپر

100 گرم / 0 کالری

مغز گردو

130 گرم

100 گرم / 625 کالری

 

طرز تهیه رنگینک :

*. به نقل از آکاایران : تابه نچسبی آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند.

*. وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد شود.نکته: شما می توانید مقدار روغن ذکر شده در را با ترکیب نصف کره و نصف روغن مایع فراهم کنید؛ به این ترتیب با افزودن کره به شیرینی، عطر خوشایندی در آن ایجاد می شود.

*. پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن، خاک قند و دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.خرماها را بشویید و به وسیله چاقو در هر کدام شکافی ایجاد کرده و هسته آنها را خارج کنید، سپس در سبدی بگذارید تا آب حاصل از شست وشوی آنها خشک شود. یادتان نرود که داخل هر یک از خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید

*. نکته: در صورت نداشتن وقت کافی می توانید از خرماهایی استفاده کنید که به صورت آماده (با مغز گردو در داخل آنها) عرضه می شوند.نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید.

*. حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه ها به هم بچسبند. سپس کمی خاک قند و دارچین روی آن بپاشید. پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید و در پایان با یک چاقوی شیرینی آن را به صورت لوزی یا چهارگوش های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید.

 

خواص هل :

*. نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است. از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو می شود خنثی کرده و به هضم آن نیز کمک کند.

 

اختصاصی آکاایران

 


نظرات

اولین نفری باشید که نظر خود را راجع به این مقاله بیان می فرمایید

نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.