.

مطالب بیشتر

دسر کدو حلوایی



دو نوع دسر کدو حلوایی

1394/09/24

دو نوع دسر کدو حلوایی

فصل پاییز با کدو حلوایی همراه است. این محصول که ظاهر و رنگ و لعاب خوبی دارد، برای پخت بسیاری از دسرها و همچنین غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این دسر نیز از جمله اینهاست.در این بخش از سایت آکاایران برای شما طرز تهیه دسر کدو حلوایی را آماده کرده ایم،  آن را پخته و نوش جان کنید.

دسر کدو حلوایی,دسر کدو حلوایی ترکیه,دسر کدو حلوایی با بیسکویت

دسر کدو حلوایی,دسر کدو حلوایی ترکیه,دسر کدو حلوایی با بیسکویت,آکاایران,دسر کدو حلوایی ترکیه ای,دسر کدو حلوایی با ژله,دسر کدو حلوایی بفرمایید شام,دسر کدو حلوایی با شیر,دسر کدو حلوایی مامی سایت,دسر کدو حلوایی,دسر کدو حلوایی کاراملی

دسر کدو حلوایی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

 


کدو حلوایی متوسط، یک عدد
کره، 100 گرم
شکر، یک پیمانه
خامه، 100 گرم
گردوی آسیاب شده، 100 گرم


طرز تهیه:
ابتدا کدو حلوایی را بشویید و با چاقو نصف کنید. سپس تخم داخل هر نیمه را خالی کرده و فضای داخل آن را خوب تمیز کنید. حالا هر کدام از نیمه ها را با چاقو پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید.پیش از انجام مرحله بعد، فر اجاق گاز را روشن و آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

سپس کره را به قطعات مساوی برش داده و دو قطعه از آنها را در یک ظرف پیرکس – که پیش از این آماده کرده بودید  قرار دهید. سپس سطح آنها را با قطعات کدو بپوشانید.حالا روی کدوها مقداری شکر پاشیده و پس از آن، قطعه دیگری از کره را روی کدوهای شکری بگذارید و مجددا لایه دیگری از کدو را روی آن بچینید و سپس مقداری شکر بپاشید.

این مراحل را به همین صورت تا زمانی تکرار کنید که مواد شامل کره، شکر و کدو تمام بشود، سپس پیرکس را در طبقه وسط فر – که از قبل گرم شده است – قرار دهید و بگذارید به مدت یک تا یک ساعت و نیم بپزد.

پس از پختن کدو، ظرف را از داخل فر خارج کنید و ابتدا خامه و سپس گردوی آسیاب شده را روی آن بریزد.
با توجه به اینکه این دسر را گرم میل می کنند، آن را در زمان لازم از فر بیرون آورده و از مهمانان تان پذیرایی کنید.نوع دیگر دسر کدو حلوایی

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

 

موز                                       3 عدد
شکر                                    2 پیمانه
گردوی خرد شده                       یک پیمانه
کدو حلوایی خرد شده              یک عدد متوسط
دارچین                     یک قاشق مرباخوری
هل                         یک قاشق مرباخوری
پودر پسته و نارگیل                به میزان لازم
بیسکویت ساده                           20 عدد
آب                           3 قاشق غذاخوری
 

دسر کدو حلوایی,دسر کدو حلوایی ترکیه,دسر کدو حلوایی با بیسکویت

 
طرز تهیه :
کدو را با یک پیمانه شکر و یک پیمانه آب بپزید و پوره کنید.
موزها را رنده کرده و به کدو حلوایی پوره شده اضافه کنید و مخلوط نمایید.
یک پیمانه شکر را با سه قاشق آب داخل ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و به رنگ قهوه ای کم رنگ درآید (کارامل شود). آبی که به شکر اضافه کردید، باید کاملا بخار گردد و مایه شکر غلیظ شود.
وقتی کارامل آماده شد، به کدو و موز اضافه کنید (البته مقداری از مخلوط کدو و موز را برای تزئین نهایی دسر کنار بگذارید).
داخل یک قالب، سلفون بگذارید و روی آن، بیسکویت ها را کنار هم بچینید (بیسکویت ها باید ساده باشند).
بعد مواد (مخلوط موز و کدو و کارامل) را روی بیسکویت ها بریزید.
بعد گردو و هل و دارچین را روی آنها بریزید.
دوباره یک ردیف بیسکویت بچینید و به این ترتیب چند لایه از این مواد آماده کنید. لایه آخر باید از مخلوط کدو و مواد باشد.
سلفون را روی مواد بپیچید. قالب را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این که قالب را از داخل یخچال بیرون آوردید، مواد را از داخل سلفون به داخل یک ظرف برگردانید که در این حالت بیسکویت های ته قالب، لایه رویی می شود. روی آن مقداری از مخلوط کدو حلوایی و موز را که نگه داشته بودید، برای تزئین بریزید.
بعد با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید.


نظرات
نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



اولین نفری باشید که نظر خود را راجع به این مقاله بیان می فرمایید

مطالب مرتبط