یخ در بهشت | طرز تهیه یخ در بهشت ایران



مواد لازم یخ در بهشت :



آرد برنج 100 گرم 100 گرم / 366 کالری
پودر نشاسته 150 گرم نامشخص
شکر 500 گرم 100 گرم / 400 کالری
گلاب نصف لیوان نامشخص
شیر یک لیتر ( حدود 4 لیوان) 100 گرم / 110 کالری
آب یک لیتر 100 گرم / 0 کالری
پودر پسته کمی 100 گرم / 8 کالری



طرز تهیه یخ در بهشت :


*. پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل می کنیم. در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل می کنیم. سپس نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. اگر هم نزنید، نشاسته و آرد برنج گوله گوله می شوند.


*. وقتی مایه جوش آمد و کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند. سپس یخ در بهشتت را در ظرفی ریخته و پس از سرد شدن آن را برش می زنیم و با پودر پسته تزیین می کنیم. این دسر ایرانی بسیار خوشمزه است، به خصوص برای سفره افطار.

 


نکته :


*. در صورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک لیوان آب استفاده کنید و مقدار شیر را به جای یک لیتر، یک و نیم لیتر استفاده کنید، یعنی مقدار شیر بیشتر باشد.



خواص پسته :


*. برطرف کننده اسهال و تشنگی و دهان را خوشبو می کند ، بهترین راه معالجه وسواس بوده ، پسته کال اسهال ر ا درمان و ضد عفونی کننده است ، از پوست سبز و ضخیم پسته مربا تهیه کردن برای تقویت معده به کار می رود ، اگر پوست سبز تازه پسته را جویده و مدتی در دهان نگاه دارید برای تقویت لثه ، خوشبویی دهان و معالجه جوشهای دهان مفید است .

 


اختصاصی آکاایران



یخ در بهشت، طرز تهیه یخ در بهشت ایران
4.5 (90%) 49 رای