loading...

مسقطی سوغاتی خوشمزه ای که مخصوص شهر شیراز است، مسقطی انواع مختلفی دارد. در این بخش از سایت آکاایران قصد دارم تا به شما طرز تهیه مسقطی شیراز را آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

 

مسقطی,مسقطی با شیر,مسقطی زعفرانی

مسقطی

مواد لازم مسقطی برای 8 نفر :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

نشاسته پودرشده

نصف لیوان

100 گرم / 505 کالری

روغن مایع

نصف لیوان

100 گرم / 0 کالری

شکر

2 لیوان

100 گرم / 400 کالری

آب سرد

4 لیوان

100 گرم / 0 کالری

گلاب

نصف لیوان

نامشخص

خلال بادام

50 گرم

100 گرم / 612 کالری

دانه هل

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 320 کالری

پودر پسته

برای تزئین

100 گرم / 8 کالری

دانه هل

برای تزئین

100 گرم / 320 کالری

 

طرز تهیه مسقطی :

 

*. ابتدا خلال های بادام را همراه مقداری آرد داخل تابه کوچکی بریزید و تفت دهید.نکته : توجه داشته باشید تفت دادن بادام بدون آرد، سبب سوختن آن می شود. بنابراین به طور مرتب بادام ها را همراه آرد هم بزنید. بعد از آنکه رنگ بادام ها طلایی شد یا تغییر رنگ پیدا کرد، آنها را داخل الک فلزی بریزید تا آرد از بادام جدا شود.

 

*. حالا قابلمه کوچکی از جنس استیل یا روی آماده کرده و آب سرد را داخل آن بریزید؛ سپس کم کم نشاسته را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا نشاسته گلوله گلوله نشود. پس از آن، شکر و روغن مایع را به نشاسته و آب اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. قابلمه را روی شعله کم اجاق گاز قرار داده و به هم زدن ادامه دهید، سپس گلاب را اضافه کنید.بعد از اینکه مواد فوق روی حرارت به جوش آمد، می توانید.

 

*. هم زدن ها را کمتر کرده و هر از گاهی آن را تکرار کنید.پس از غلیظ شدن مواد، خلال های بادام تفت داده شده و دانه های هل را اضافه کنید و بگذارید تا مواد غلیظ تر شوند، سپس مسقطی آماده شده را در ظرف مورد نظر که از قبل آماده کرده اید بریزید و روی آن را با پودر پسته و خلال بادام و دانه های هل تزئین کنید. حالا بگذارید تا مسقطی سرد شود، سپس با چاقو آن را برش دهید و در همان ظرف سرو کنید.

 

خواص بادام :

 

*. برای رفع بیماری های سینه ، روغن بادام شیرین را با هموزن آن عسل و یک زرده تخم مرغ مخلوط کنید که بصورت خمیر یکنواختی داراید سپس به آن جوشانده گل ختمی اضافه کرده و یک قاشق چایخوری از انرا بفاصله هر سه ساعت بخورید.

 

اختصاصی آکاایران

حلوا

طرز تهیه حلوا مسقطی شیرازی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه حلوا مسقطی شیرازی خوشمزه و مجلسی دستور طبخ مسقطی شیرازی  حلوا مسقطی از شیرینی های سنتی خوشمزه و پر طرفدار استان فارس است. این شیرینی غالباً به عنوان مسقطی لاری شناخته
شب یلدا

طرز تهیه مسقطی انار دسر ویژه شب یلدا

در شب یلدا یا شب چله خانمها تمام سلیقه و هنرشون را بکار میگیرن و با انواع دسر و شیرینی های ویژه از مهمانانشون پذیرایی می کنن. مسقطی انار یکی از این دسرهای خوشمزه و عالیه. با ما ه
طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی هندوانه برای شب یلدا -آکا

در ادامه طرز تهیه مسقطی هندوانه را به شما عزیزان آموزش می دهیم. با این دسر ساده و خوشمزه شب یلدایتان را رنگین کنید … طرز تهیه مسقطی هندوانه برای شب یلدا مسقطی هندوانه موا
طرز تهیه ی مسقطی قالبی

طرز تهیه ی مسقطی قالبی

طرز تهیه ی مسقطی قالبی طرز تهیه ی مسقطی قالبی   وقتی مواد غلیظ شد و به غلظت فرنی رسید ژلاتین و زعفران را اضافه میکنیم  تا سفت شود. قالب را کمی با کره چرب کرده و م
طرز تهیه دسر مسقطی برشی

طرز تهیه دسر مسقطی برشی

طرز تهیه دسر مسقطی برشی نشاسته را در ۱۳ لیوان آب سرد حل می کنیم و سپس از صافی رد می کنیم و در قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع بجوشد و
طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی پرتقال

طرز تهیه مسقطی پرتقال اول نشاسته رو با آب پرتقال که بهتره طبیعی باشه مخلوط میکنیم کامل مخلوط کنید که گلوله نشه . به گزارش درمرحله بعد شکر ورنده ی پوست پرتقال رو اضافه کرده و خ
طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی ساده

طرز تهیه مسقطی ساده طرز تهیه:آب و شکر و گلاب و نشاسته را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آید سپس هم بزنید تا قوام آید و تقریبا سفت شود تا خط قاشق روی مواد بیافتد و
طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی شیرازی

طرز تهیه مسقطی شیرازی نشاسته را با آب سرد داخل ظرفی ریخته و هم می زنیم تا نرم شود، سپس آب داغ را با شکر مخلوط کرده و هم می زنیم تا شکر حل شود. زعفران را به گلاب اضافه کرده و کنا
طرز تهیه مشکوفی یا مسقطی کاسه ای

طرز تهیه مشکوفی یا مسقطی کاسه ای

مشکوفی ازدسرهای سنتی مخصوص ماه رمضون هست با نشاسته تهیه میشه و میتونه عطرهای مختلفی ازگلاب ، بهارنارنج و عرقیجات مختلف داشته باشه ، اندازه ها دل خواهی است یعنی غلظت این دسر و شی
طرز تهیه ی مسقطی کاسه ای - آکا

طرز تهیه ی مسقطی کاسه ای - آکا

طرز تهیه ی مسقطی کاسه ای مواد لازم:  نشاسته گل 1 : فنجان آب : 5 فنجان به گزارش شیر : 3 فنجان گلاب :  1.2 فنجان شکر : 2 فنجان کره : 50 گرم طرز تهی
طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی انار مخصوص شب یلدا - آکا

شب یلدا طرز تهیه مسقطی انار مخصوص شب یلدا طرز تهیه مسقطی انار مخصوص شب یلدا مواد لازم:  آب انار خالص یک لیوان پودر نشاسته ۲ قاشق غذاخوری  شکر به میزان دلخواه  شربت
طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی با شیر - آکا

  طرز تهیه مسقطی با شیر مواد لازم جهت تهیه مسقطی با شیر: نشاسته : ۱ لیوان به گزارش شکر : ۲ لیوان کره : ۵۰ گرم گلاب : نصف لیوان وانیل : کمی شیر : یک لیتر
طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی خامه ای - آکا

طرز تهیه مسقطی خامه ای طرز تهیه مسقطی خامه ای   مسقطی یک نوع شیرینی است. مواد اولیه این شیرینی آرد نشاسته است. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته است اما
تبلیغات