در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه انواع ترافل را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

ترافل

ترافل یکی از دسرهای خوشمزه و شیک می باشد که طرز تهیه آن بسیار ساده و سریع می باشد. ترافل انواع مختلفی دارد که آکاایران در اینجا طرز تهیه ترافل شکلاتی را قرار داده است. با ما همراه باشید.

طرز تهیه ترافل شکلات  | ترافل

ترافل شکلاتی

آموزش تهیه ترافل

مواد لازم ترافل شکلات :

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
شکلات تلخ (۶۰ درصد) ۱۷۵ گرم 100 گرم / 500 کالری
خامه تازه ۱۵۰ گرم 100 گرم / 205 کالری
زرده تخم مرغ یک عدد 100 گرم / 339 کالری
پودر کاکائو ۲۰ گرم 100 گرم / 312 کالری

طرز تهیه ترافل شکلات :

*. شکلات تلخ را در ظرف مناسب و گودى بریزید و به مدت دو دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا ذوب شود.

*. یا ظرف را در ظرف بزرگترى محتوى آب داغ بر روى حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا به تدریج ذوب شود.

*. خامه را در ظرفى جداگانه روى حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. آن را حدود ۲۰ ثانیه بجوشانید. 

*. سپس شکلات و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و به سرعت هم بزنید.

*. بهتر است از همزن برقى براى این منظور استفاده کنید.

*. این مخلوط را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را گرفته و سفت شود.

*. آن را از یخچال خارج کنید و با دست به صورت گلوله هاى کوچک درآورده در پودر کاکائو بغلتانید.

*. در ظرف چیده سرو نمایید. مى توانید به جاى پودر کاکائو از پودر نارگیل یا پودرقند نیز استفاده کنید.

 

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.

گردآوری: آشپزی آکا

طرز تهیه ترافل شکلات | ترافل
4.5 (90%) 49 رای