.
.
.




.


بورانی بادمجان با ماست

1394/04/24



http://cdn.akairan.com/akairan/user/1/201532315244840a.jpg

بورانی بادمجان با ماست,تهیه بورانی بادمجان با ماست,دستور بورانی بادمجان با ماست,طرز تهیه بورانی بادمجان با ماست,طرز پخت بورانی بادمجان با ماست,انواع دسر,پیش غذا,دسرهای خوشمزه



مواد لازم برای بورانی بادمجان با ماست :



گوشت چرخ کرده

250 گرم

100 گرم / 240 کالری

بادمجان

حدود 6 عدد درشت یا بادمجان دلمه ای

100 گرم / 17 کالری

نعنا داغ و پیاز داغ

از هر کدام 2 ق غذاخوری

نامشخص

ماست چکیده

1 تا 5/1 فنجان برای تزئین

100 گرم / 155 کالری

زعفران دم کرده

به میزان لازم

100 گرم / 310 کالری

آویشن

به مقدار لازم

100 گرم / 95 کالری

نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری




طرز تهیه بورانی بادمجان با ماست :


*. بادمجان ها را داخل فر یا روی گاز کبابی می کنید ،سپس پوست گرفته و می کوبید تا نرم و یکدست شوند.

*. در صورت استفاده از سیرتازه آن را رنده کرده و اضافه می کنیم.

*. صورت استفاده از پودر سیر ، پودر سیر و نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

*. گوشت را با پیاز و مقداری ادویه و نمک مخلوط میکنیم به صورت کوفته ریزه در می آوریم.

*. در روغن مقداری تفت میدهیم.کوفته ریزه ها را داخل ماهی تابه که روغن در آن داغ شده میریزیم.

*. بعد بادمجان ها را اضافه میکنیم مقداری هم پیاز داغ و مقداری آب میریزیم در ظرف را میگذاریم.

*. به مدت 5 الی 10 دقیقه بماند بعدش که آب به خورد مواد رفت یکی دو قاشق از آب باقی ماند.

*. در ظرف میکشیم ماست چکیده را روی آن میریزیم و با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین میکنیم.

*. میتوان این غذا را بدون گوشت هم درست کرد.

 


خواص بادمجان :


*. با تحقیقاتی که جدیدا روی موشهای آزمایشگاهی انجام شده نتیجه گرفته اند که بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج است که در درمان بیماری صرع اثر بسیار خوبی درد . بنابراین اشخاصی که تشنج دارند و یا مبتلا به این بیماری می باشند بهتر است که از بادمجان استفاده کنند.

 


اختصاصی آکاایران




.
نظرات

اولین نفری باشید که نظر خود را راجع به این مقاله بیان می فرمایید

نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.