طرز تهیه جوجه کباب در قابلمه

آکاایران: طرز تهیه جوجه کباب در قابلمه


آکاایران: ابتدا مرغها را که به صورت تکه ای برای جوجه کباب داریم را درون قابلمه میریزیم و با آب و زرد چوبه و هویج و فلفل دلمه ای و نمک آب پز میکنیم,بعد از اینکه آب پز شد آنها را درون آبکش ریخته تا آب آنها کامل برود،حالا مرغ ها را سرخ میکنیم و بعد از سرخ شدن مرغ ها را درون قابلمه ریخته و بعد پیاز درشتی که داشتیم را از وسط به صورت عمودی نصف کرده و چند تا از ورقهای وسطش را برمیداریم تا گود شود و روی مرغها قرار میدهیم و یه قاشق غذا خوری روغن درون پیاز گود شده ریخته و حالا زغال داغ و سرخ را درون روغن داخل پیاز گذاشته و خیلی سریع در قابلمه را میبندیم تا دود حاصل از برخورد زغال داغ و روغن در فضا نپیچد چند دقیقه صبر میکنیم تا مرغها کاملا دودی بشن,حالا میبینید با جوجه کباب هایی که روی زغال کباب شده هیچ فرقی نداره
نوش جان


.

منبع :

طرز تهیه جوجه کباب در قابلمه
4 (66%) 51 رای