طرز تهیه خوراک مرغ در فر

طرز تهیه خوراک مرغ ایتالیایی

 

مواد لازم خوارک مرغ ایتالیایی 6-8 سرو :

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
بادنجان 1 سانتی خرد شده 5 فنجان 100 گرم / 17 کالری
کدو سبز 1 سانتی خرد شده 3 عدد متوسط 100 گرم / 18 کالری
کره ذوب شده 3 ق غ 100 گرم / 737 کالری
روغن زیتون 1 ق غ 100 گرم / 0 کالری
آرد نصف فنجان 100 گرم / 360 کالری
نمک 1 و نمی ق چ 100 گرم / 0 کالری
ران مرغ بدون پوشت و استخوان 900 گرم 100 گرم / 200 کالری
کره 3 ق غ 100 گرم / 737 کالری
پیاز 1 سانتی خرد شده 1 عدد متوسط 100 گرم / 36 کالری
سیر خرد شده 4 حبه 100 گرم / 120 کالری
فلفل قرمز خرد شده 2 عدد 100 گرم / 22 کالری
سبزیجات معطر دلخواه 2 ق چ 100 گرم / 33 کالری
آب مرغ 1 فنجان 100 گرم / 50 کالری
گوجه فرنگی کباب شده 840 گرم 100 گرم / 49 کالری

 

طرز تهیه خوارک مرغ ایتالیایی :

*. آکاایران : فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.کدو و بادنجان را کره و روغن زیتون مخلوط کنید و روی سینی فر در یک لایه بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فری که از قبل گرم شده بگذارید بپزند تا نرم شوند و سپس کناری بگذارید.

*. در این حین آرد و نمک را مخلوط کرده و پلاستیکی بریزید و تکه های مرغ را که 1 سانتی خرد کرده اید در پلاستیک ریخته و درش را بشته و هم بزنید تا کاملا به آرد آغشته شوند. 1 ق غ کره را در تابه ای روی حرارت متوسط به بالا ذوب  کنید.

*. مرغ ها را در چند قسمت در کره سرخ کنید تا طلایی شوند و در صورت نیاز کره بیشتری به تابه بیفزایید.مرغ ها را از تابه کشید پیاز و 2 ق غ کره را به تابه اضافه نید و رویش نمک پاشیده به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

*. سیر و فلفل را اضافه کرده 1-2 دقیقه تفت دهید و سپس سبزیجات معطر را اضافه کنید.آب مرغ را اضافه کرده و با قاشق چوبی کف تابه بکشید تا گوشتهای چسبیده به کف تابه جدا شود سپس گوجه ها را اضافه کرده به جوش بیاورید و کدو و بادنجان را اضافه کرده مخلوط کنید.

*. مرغ را هم اضافه کرده در ظرف را گذاشته 20-25 دقیقه ملایم بجوشانید تا مرغ ها مغز پت و نرم شوند و به صورت جداگانه یا همراه با پاستا یا برنج سرو نمایید.

 

خواص بادمجان :

*. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خونریزیها استفاده کرد.بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است.

*. خوردن بادمجان گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را از خطر سکته قلبی محفوظ می درد .بادمجان برطرف کننده یبوست است.برگ ها و پوست سیاه بادمجان را اگر بجوشانند این جوشانده درمان اسهال خونی است.

 

اختصاصی آکاایران

 

چیکن کاسیاتولی یک خوراک مرغ ایتالیایی بسیار لذیذ
4 (66%) 51 رای