طرز تهیه خورش بامیه با مرغ

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه خورش بامیه با مرغ ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته غذا با مرغ از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید





مواد لازم خورش بامیه با مرغ :

 

 

مرغ

1عدد

100 گرم / 200 کالری

بامیه (خورشتی)

200گرم

100 گرم / 40 کالری

پیاز

2عدد

100 گرم / 5 کالری

رب گوجه فرنگی

2قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری


 

*. بامیه جزو مواد بسیار خوشمزه و پرخاصیت است که بیشتر به در خورش بامیه استفاده میشود.ترکیب بامیه و آلو با مرغ خورش بسیار لذیذی را پدید آورده است که دستور آن برای شما دوستان آماده شده است.

 

 

طرز تهیه خورش بامیه با مرغ :

 

*. ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را کمی تفت میدهیم تا آب آن ها تبخیر شود و سپس به همراه روغن نیمه سرخ کرده.

*. همراه مرغ خرد شده تفت می دهیم تا طلایی شود. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را افزوده و به تفت دادن ادامه می دهیم.

*. آلوها را شسته و به آنها اضافه می کنیم و مقداری آب ریخته تا مرغ بپزد. بامیه ها را پس از شستن و خشک کردن.

*. کمی تفت می دهیم و به دلیل این که بامیه هنگام پخت سریع حالت خود را از دست داده و له می شود.

*. آن را 15 دقیقه قبل از این که خورش را سرو نماییم به مرغ اضافه می کنیم تا بپزد.

*. (زمان پخت بامیه کوتاه می باشد) و زمانی که خورش جا افتاد، همراه برنج سرو می نماییم.


 

نکات :

 

*. برای خوشمزه تر شدن خورش سعی کنید به آن کمی زعفران اضافه کنید.

*. یادتان باشد بامیه خوب بامیه ریز و هم اندازه است(یعنی سایزها در مقدار مشخص زیاد متفاوت نباشد.)

*. برای پخت بامیه قسمت خیلی کمی از سر آن را بگیرید و اجازه دهید قسمت کلاه مانند آن باقی بماند تا روغن کمتری بگیرد.

*. سعی کنید آلوها را شسته و به مدت 5ساعت با آب جوش خیس کنید.

*. سپس آن را به همراه آب به خورش اضافه کنید تا خورش شما لذیذی تر شود.


 

خواص بامیه :

 

*. بسیاری از متخصصان معتقدند که بیشتر بیماری ها از روده شروع می شوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده و ابتلا به بیماری هایی چون بواسیر و دیورتیکولیت* را بشدت کاهش می دهد.معمولاً برای افزایش حجم مدفوع و رفع یبوست،مصرف سبوس گندم توصیه می شود که امکان دارد دیواره روده را حساس کند. ولی موسیلاژ موجود در بامیه روده را نرم کرده و خروج مدفوع را آسان می سازد.


 

اختصاصی آکاایران


 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله طرز تهیه خورش بامیه با مرغ شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه خورش بامیه با مرغ گردآوری توسط بخش انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان سایت آکاایران
219,000
120,000
75,000

پدال بین به همراه برس 5 لیتری

75,00075,000
تبلیغات