loading...

 

 

رولت گوشت,رولت گوشت با خمیر,رولت گوشت در فر

رولت مرغ با نان باگت

 

مواد لازم رولت دورنگ :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت دو بار چرخ شده

300 گرم

100 گرم / 225 کالری

گوشت مرغ چرخ کرده

200 گرم

100 گرم / 200 کالری

جعفری خرد شده

100 گرم

100 گرم / 34 کالری

هویج رنده شده

50 گرم

100 گرم / 40 کالری

زرشک

50 گرم

100 گرم / 50 کالری

مغز گردو خردشده

70 گرم

100 گرم / 688 کالری

پیاز متوسط

دو عدد

100 گرم / 36 کالری

ورق فویل

یک متر

نامشخص

روغن مایع

80 گرم

100 گرم / 0 کالری

رب گوجه فرنگی

یک پیمانه

100 گرم / 76 کالری

آبلیمو

سه قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

شکر

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 400 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

دارچین

به میزان لازم

100 گرم / 271 کالری

فلفل و ادویه کاری

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه رولت دورنگ :

*. آکاایران : یکی از پیازها را چرخ کرده و با گوشت و مرغ مخلوط می کنیم سپس ادویه و نمک می زنیم. برای سس رولت، پیاز دیگر را چرخ کرده، سرخ می کنیم و رب را به آن اضافه می کنیم، نمک، فلفل، ادویه و آبلیمو را اضافه می کنیم.

*. با دو لیوان آب به جوش می آوریم.ورق آلومینیوم را روی سطح صافی پهن می کنیم و آن را به دو قاشق روغن آغشته می کنیم تا گوشت به آن نچسبد، ابتدا گوشت قرمز را روی آن به قطر یک و نیم سانتی متر پهن می کنیم.

*. سپس گوشت مرغ را به آن اضافه می کنیم، آنها را صاف کرده و روی آن جعفری، هویج، زرشک و مغز گردو می ریزیم. آن را از یک طرف می پیچیم و هر دو طرف ورق فویل را جدا می کنیم تا آزاد شود.

*. دوباره دور رولت قرار می دهیم و اجازه می دهیم داخل سس به مدت یک ساعت و نیم با حرارت ملایم بجوشد، سپس رولت را درآورده، فویل را باز کرده و پس از سرد شدن برش می دهیم.

 

خواص دارچین :

*. فزودن آن به چای، گرفتگی سینه و مجرای تنفسی را التیام می بخشد. افزودن آن به چای و سوپ حالت تهوع را کاهش می دهد. در برخی بیماران مبتلا به آسم و دارای خلط غلیظ در سینه مفید می باشد. بیماری آلزایمر. برطبق تحقیقات جدید، مواد موجود در دارچین می تواند از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کرده و یا سرعت پیشرفت این بیماری را کم نماید. اچ آی وی. تحقیقات جدید نشان می دهد که دارچین می تواند بصورت بلقوه برضدویروس اچ آی وی، مفید باشد. کاراترین نوع دارچین بر علیه ویروس اچ آی وی ۱ و ۲ نوع چینی (سنا) آن می باشد.

 

اختصاصی آکاایران

 

تبلیغات