تهیه انواع کاسرول، کاسترول خمیری بادمجان - غذا با گوشت چرخ کرده

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد تهیه انواع کاسرول، کاسترول خمیری بادمجان ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +تهیه +انواع +کاسرول را کلیک نمایید و یا در دسته غذا با گوشت چرخ کرده از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کاسترول بادمجان را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. 

کاسترول غذایی است که براحتی آماده می شود و تا انتهای پخت و تزئینش برای سرو حدوداً یک تا یک ساعت و ربع زمان می برد. در اینجا آکاایران طرز تهیه کاسترول بادمجان را  آموزش داده است. این غذا یک وعده غذایی بسیار لذیذ است که بخصوص در فصل تابستان بیشتر می چسبد. با ما همراه شوید.

تهیه انواع کاسرول، کاسترول خمیری بادمجان
طرز تهیه کاسرول,طرز تهیه کاسرول مرغ,طرز تهیه کاسرول بادمجان

 طرز تهیه کاسترول

مواد لازم برای برای تهیه ی خمیر:

شیر یا آب= 1 پیمانه
شکر= 1 قاشق غذا خوری
نمک=کمی
روغن یا کره=نصف پیمانه
آرد= حدود 4 پیمانه
بکینگ پودر= 2 قاشق چای خوری

مواد لازم داخل خمیر:

بادمجان=یک و نیم کیلو
پیاز برای پیاز داغ= 2 عدد
گوشت چرخ کرده= 500 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن=به میران لازم
رب گوجه فرنگی= 3 تا 4 قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای= 2 عدد
پنیر پیتزا= 300 گرم
سیر. . تا 5 حبه
زرده ی تخم مرغ= 2 عدد

طرز تهیه:

آکاایران: بادمجان ها را پوست کنده، به صورت حلقه های 2 تا 3 سانتی خرد کرده، نمک زده و در صافی قرار دهید. در یک ظرف آب یا شیر، شکر، نمک و روغن آب شده را با هم مخلوط کنید.
آرد و بکینگ پودر را کم کم به روی آن بریزید تا تبدیل به خمیری مناسب شود. روی خمیر را بپوشانید و بگذارید یک ساعت استراحت کند.
در این فاصله بادمجان ها را خشک کرده و دو طرف آن را در روغن سرخ کنید.
پیاز داغ درست کنید.
گوشت را اضافه کرده و سرخ کنید. به گوشت نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. بعد از سرخ شدن، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید. گوشت را از روی حرارت بردارید. فلفل دلمه ای را حبه قندی خرد کنید. پنیر را رنده ی درشت کنید. سیر.رنده شده را با گوشت مخلوط کنید. خمیر را به دو قسمت تقریبا نامساوی تقسیم کنید.
روی سطح میز را آرد بپاشید. گلوله ی کوچک تر خمیر را به صورت بیضی به اندازه ی ظرف مورد نظر باز کنید. خمیر را به ظرف منتقل کنید.
روی سطح خمیر را با 3 سانت فاصله از لبه ی ظرف کمی پنیر بپاشید. بادمجان های سرخ شده را کنار هم روی سطح خمیر قرار دهید. کمی دیگر پنیر بپاشید. گوشت چرخ کرده را روی بادمجان پهن کنید. دوباره پنیر بپاشید. بعد فلفل دلمه ای را روی سطح گوشت پخش کنید. در سطح کار نیز پنیر بپاشید.
خمیر بزرگ تر را روی سطح آردی به شکل بیضی و قدری بزرگتر از خمیر اول باز کنید.
خمیر را دور وردنه بپیچید و روی مواد قرار دهید. با کمک آب لبه های دو قسمت خمیر را به هم بچسبانید. روی سطح خمیر را به زرده آغشته کنید. اضافه ی خمیر دور غذا را با خمیر بر ببرید. دور خمیر را مدل بدهید.
با اضافه های خمیر ساقه و برگ و گل درست کنید و روی سطح خمیر قرار دهید.
کنار ساقه ها را در سه نقطه کمی شکاف سطحی بدهید تا خمیر در زمان پخت ترک نخورد.
روی گلبرگ و ساقه ها را هم به کمک قلم موی مخصوص با زرده آغشته کنید
غذا را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر با حرارت 350 درجه ی فارنهایت قرار دهید تا بپزد و خمیر به رنگ طلایی در آید.

امیدواریم با تهیه این کاسترول خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله تهیه انواع کاسرول، کاسترول خمیری بادمجان شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه کاسترول ژامبون بیتوته , کاسرول مرغ مکزیکی , کاسرول , کسرول

تهیه انواع کاسرول، کاسترول خمیری بادمجان گردآوری توسط بخش غذا با گوشت چرخ کرده سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات