آشپزی - غذا با گوشت چرخ کرده - طرز تهیه پیراشکی گوشت

این غذا را بسیاری از خانمها با سلیقه ایرانی تهیه می کنند و از روش پخت آن آگاهند. برای اطلاع خانمهایی که دوست دارند روش پخت اصولی آن را بیاموزند، دستور تهیه این غذا را بر اساس یاد داشتهای یک آشپز ماهر برایتان بیان خواهیم کرد تا در مهمانی های خانوادگی آن را بپزید و از مزه لذیذ آن لذت ببرید. برای تهیه این غذا ابتدا باید خمیر آن را تهیه کرد. البته می توان از خمیرنان باگت موجود در نانوایی ها هم استفاده نمود ولی خمیری که شما در منزل تهیه کنید دارای تخم مرغ ، ماست و مخلفات دیگری است که بسیار لذیذتر خواهد شد، در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم تا طرز تهیه پیراشکی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

طرز تهیه پیراشکی,پیراشکی,پیراشکی گوشت

پیراشکی

خمیر پیراشکی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

2 عدد تخم مرغ
4 قاشق سوپخوری روغن مایع
نصف لیوان ماست غلیظ
نصف لیوان شیر
نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین
یک قاشق چایخوری نمک
حدود نیم کیلو آرد

1 قاشق چایخوری جوش شیرین برابر 2 قاشق پکینگ پودر است در این مورد کمی جوش شیرین و کمی بکینگ پودر(با هم) بهتر است.

طرز تهیه:
تخم مرغ ها و روغن را در ظرفی ریخته ، به هم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ را با همزن، زیاد بزنیم) جوش شیرین و نمک را در ماست حل کرده و با شیر در ظرف زرده و روغن ریخته ، مخلوط می نماییم .
آرد را کم کم به این مایه اضافه کرده به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت شود. به قدری که به دست نچسبد . خمیر را در کیسه نایلونی ریخته یکی دو ساعت می گذاریم بماند.

 

پیراشکی گوشتی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

350 گرم گوشت چرخ کرده
2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده
دو قاشق سوپخوری جعفری ریز شده
دو عدد تخم مرغ سفت و ریز شده
2 تا 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
به مقدار کافی نمک و فلفل

 

طرز تهیه:
گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم ( طرزتهیه پیاز داغ : اول پیاز را در ظرف ریخته بر روی شعله می گذاریم تا آب آن تمام شود سپس روغن را به آن اضافه می کنیم.)
پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشد و آب آن کاملاً کشیده شود ؛ گوشت را از روی آتش بر می داریم . تخم مرغهای سفت شده را روی گوشت رنده می کنیم و بعد از اضافه کردن جعفری خرد شده ، نمک و فلفل ، در صورت تمایل ، پودر سیر را با تمام مواد مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. روی تخته را کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره گذارده ، دو طرف خمیر را روی هم
می آوریم و می چسبانیم سپس فشارداده و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود.
روغن فراوان را داغ می کنیم و پیراشکی ها را درروغن سرخ کرده تا طلائی رنگ شود.
پیراشکی ها را در دیس چیده دور آنها را با حلقه های گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می کنیم.
 

نکات تغذیه ای
این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است . خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند ، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت.
برای سرخ کردن پیراشکی ها بهتراست از روغن های مخصوص سرخ کردنی با حرارت متوسط استفاده کنید. حرارت بالا ترکیبات روغن را تغییر داده و با دود کردن روغن ترکیبات سرطان زائی درروغن تشکیل می شود . پس با تهیه غذاهای سالم سلامتی خود و را تضمین کنید.
ویرایش و تلخیص:آکاایران


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

آموزش طرز تهیه پیراشکی گوشت مراکشی , طرز پخت پیراشکی با گوشت قلقلی , تهیه یخمیر پیراشکی باخمیرمبیه , چگونه تردی سمبوسه را حفظ کنیم , موادلازم برای تهیه ی پیراشکی , طرز تهیه پیتزا پیراشکی خانگی , طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ , درست کردن سمبوسه در سولاردام , طرز تهیه خمیر پیراشکی گوشت , روش درست كردن پيراشكي گوشت , طرز پیچیدن پیراشکی گوشت , آموزش درست كردن پیراشکی , دستور پخت پیراشکی گوشت , طرز تهیه پیتزا پیراشکی , طرز تهیه پیراشکی خونگی , خمیر پیراشکی سرخ کردنی , پیراشکی نام سحر بالشتی , طرز تهيه پیراشکی خانگی , طرز تهیه پیراشکی ساده , طرز تهيه پيراشكي گوشت , طرز تهيه خمير پيراشكي , طرز پخت پیراشکی گوشت , طرزتهیه خمیر پیراشکی , طرزتهیه پیراشکی گوشت , روش درست کردن فطایر , مواد داخل پیراشکی؟؟ , انواع پیراشکی گوشتی , طرز تهیه سس پیراشکی , آموزش تهیه پیراشکی , مواد لازمک پیراشکی , پیراشکی به انگلیسی , طرز تهیه ی پیراشکی , چر خی خانم صرافان , دستور پخت پيراشكي , درست كردن پیراشکی , قالب پیراشکی گوشت , آموزش پخت پیراشکی , پیراشکی گرد وقرمز , پیراشگی دستور پخت , درست کردن پیراشکی , دستور پخت پیراشکی , خمیر پیراشکی گوشت , مواد داخل پیراشکی , درست كردن پراشكي , طرز تهیه پیراشگی , طرز تهيه پيراشكي , پیراشکی با تستر , طرز پخت پیراشکی , طرزتهیه پیراشکی , روش پخت پیراشکی , قالب پیراشکی زن , پیراشکی اسفناخ , اموزش پیراشکی , آموزش پیراشکی , پیراشکی استیک , پيراشكي گوشت , پيراشکي گوشت , طرز پخت گوشت , فر پخت پیده

گردآوری توسط بخش غذا با گوشت چرخ کرده سایت آکاایران
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی شویدی؟

طرز تهیه پیراشکی شویدی؟     طرز تهیه پیراشکی شویدی؟   میهن تاز:پیراشکی غذایی خوشمزه و مناسب جشن تولدها و مسافرت و پیک نیک است. در اینجا ط
تهیه پیراشکی

آشنایی با روش تهیه پیراشکی خمیری موز

آشنایی با روش تهیه پیراشکی خمیری موز هر چند تهیه دسر پیراشکی خمیری موز کمی وقت گیر است اما ارزش وقت گذاشتن را دارد. مخلوط شیرین و موز میانی را بین ورقه ای خمیر بپیچید و بپزید. بخ
پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت و زیتون

ماهنامه سفره ایرانی - راضیه عمادی: پیراشکی یک پیش غذای ساده وخوش طعم است که انواع مختلفی دارد. در این مطلب طرز تهیه پیراشکی گوشت و زیتون را آموزش داده ایم.مواد لازم:عصار
درست کردن پیراشکی

درست کردن پیراشکی بدون فر با روشی خاص

درست کردن پیراشکی فاقد فر با روشی خاص درست کردن پیراشکی فاقد فر با روشی خاص   اگر میخواهید طعم خوش یک غذای آسان و ساده فاقد نیاز به فر را بچشید حتما این پیراشکی را تهیه کن
طرز تهیه ی پیراشکی مرغ

طرز تهیه ی پیراشکی مرغ به شکل گل

اختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه ی یک پیراشکی شیک و متفاوت آشنا کنیم. پیراشکی مرغ که به شکل گل درست می شود و ظاهری دلپذیر دارد. برای آشنایی با مواد اولیه
تهیه پیراشکی

دستور تهیه پیراشکی شویدی

⚡⚡⚡ در این بخش مطلب جدیدی برای شما عزیزان تهیه و تنظیم کرده ایم که دعوت می کنیم تا پایان ما را همراهی کنید. عنوان مطلب جدیدی که در
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی شویدی -

مجله سرآشپز - بهار اسدی: پیراشکی غذایی خوشمزه و مناسب جشن تولد ها و مسافرت و پیک نیک است. در اینجا طرز تهیه پیراشکی شویدی را آموزش میدهیم.مواد مورد نیازآرد (الک شده): 4.
طرز تهیه پیتزا پیراشکی

آموزش طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی

در این مطلب از سایت آشپزی ، آموزش طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی به همراه مواد لازم برای پیتزا پیراشکی گیاهی که یک غذای رژیمی خوشمزه هست را به شما عزیزان آموزش می
 پیراشکی با گوشت ( میکری )

پیراشکی با گوشت ( میکری )

پیراشکی با گوشت ( میکری ) پیراشکی با گوشت ( میکری ) مواد لازم خمیر تخم مرغ: 2 عدد روغن: نصف پیمانه ماست: نصف پیمانه بکینگ پو
 پیراشکی گیاهی آرخام

پیراشکی گیاهی آرخام

پیراشکی گیاهی آرخام پیراشکی گیاهی آرخام پیراشکی آرخام  یک نوع پیراشکی گیاهی است ، از مواد ساده ای تشکیل میشود . میتوانید
پیراشکی گوشت

آموزش آشپزی و طرز تهیه پیراشکی گوشت - آکا

آموزش آشپزی و طرز تهیه پیراشکی گوشت مواد اولیه و طرز تهیه پیراشکی گوشت در ادامه مطلب به گزارش مواد لازم : آرد..... 1 پیمانه سرخالی روغن مایع..... 5 قاشق غذا خوریآب..... 5 الی 6
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی ایتالیایی

ما در این مقاله از سایت گهر قصد داریم در مورد  طرز تهیه پیراشکی ایتالیایی  صحبت کنیم. از شما عزیزان دعوت می کنیم تا پایان این مقاله گهر را همراهی کنید.
طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی با خمیر آماده

طرز تهیه پیراشکی با خمیر آماده  طرز تهیه پیراشکی با خمیر آماده پیراشکی با خمیر آمادهمواد لازم برای 30 عدد پیراشکی:گوشت چرخ کرده: 250 گرمقارچ: نیم کیلوزرشک: 2 قاشق غذاخوریپی
تبلیغات