در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه غذاهای لبنانی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

غذاهای لبنانی بسیار خوشمزه و متنوع هستند و با ذائقه ما ایرانی ها هم جور در می آیند. البته آنهایی که رژیم دارند نباید از این غذاها مصرف کنند، زیرا غذاهای عربی اصولا چرب و پرکالری هستند. با آکاایران همراه شوید تا طرز تهیه دونوع از معروف ترین غذاهای لبنانی را به شما آموزش دهد.

طرز تهیه کباب موهامورا

غذاهای لبنانی,غذاهای لبنانی طرز تهیه,غذاهای لبنانیتبوله

کباب موهامورا

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد لازم:

سس موهامارا نصف فنجان
 گوشت (گاو یا گوسفند. چرخ کرده. خیلی چرب نباشد.)  450 گرم
 ادویه  1 قاشق چایخوری
دارچین  1 قاشق چایخوری
 پیاز  1 عدد
نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه:

1. پیاز و جعفری را داخل کاسه ی غذاساز بگذارید و به اندازه ی ممکن ریز کنید. گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که گوشت و پیاز و جعفری به خوبی ترکیب شوند مخلوط کنید. سس موهامارا را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

2. یک فنجان کوچک از مخلوط گوشت را برداشته و روی سیخ به شکل سوسیس در بیاورید. می توانید به جای سیخ دور آن را فویل بپیچید. به مدت 10 دقیقه در فر با حرارت 400 درجه ی فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) قرار دهید. سیخ یا سوسیس های گوشتی را تا زمانی که بپزند از این رو به آن رو کنید. کباب را با نان پیتا و سالاد سرو کنید.

 

طرز تهیه حُمُص

حُمُص غذای بسیار معروف و خوشمزه لبنانی است این غذا در کشورهای دیگر عربی از جمله سوریه هم طبخ میشود و واقعا اشتها برانگیز و خوش طعم است.

غذاهای لبنانی,غذاهای لبنانی طرز تهیه,غذاهای لبنانیتبوله

غذای لبنانی حمص

مواد لازم برای 4 نفر:

فلفل قرمز                         به میزان لازم

روغن زیتون                       به میزان لازم

آبلیمو                                 نصف لیوان

ارده                                          ۱لیوان

نمک                                به میزان لازم

 نخود                              ۲لیوان (خام)

سیر                                         ۳حبه

 

طرز تهیه:

ابتدا نخود را با مقداری نمک میپزیم به طوری که حدود نصف استکان آب آن باقی بماند.سپس نخود ها را در دستگاه مخلوط کن می ریزیم. ( از مخلوط کن دستی هم می توان استفاده کرد) کم کم آب نخود ) را می افزاییم تا  نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود.پوره نخود را در کاسه ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می افزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه می کنیم، می چشیم تا حدی که مطلوب ذائقه مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می کنیم.

نکات:

 1)حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید آنها را یک بار بحوشانی و اب آن را خالی کنید.

۲)بهتر است پوست نخودها را بگیرید تا غذایتان خوشمزه تر شود.

امیدواریم با تهیه این غذاهای لبنانی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا

گردآوری توسط بخش غذاهای عربی سایت آکاایران
غذاهای لبنانی
4 (72%) 49 رای