دستور پخت غذای خوشمزه محلی “ماش پلو”

آکاایران: در این مقاله از مجموعه مقالات آشپزی آکاایران , طرز تهیه غذای محلی و خوشمزه ماش پلو را آماده کرده ایم . امیدواریم از این آموزش و خوردن این پلو خوشمزه لذت ببرید. با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای ماش پلو

  • ماش نصف پیمانه
  • برنجیک پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 200 الی 250 گرم
  • زعفران دم کرده2 قاشق غذا خوری
  • پیاز داغ طلایی بدون روغن2 قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون2 قاشق غذا خوری
  • نمکبه میزان لازم
  • پیاز1 عدد
  • آب2 پیمانه
 

دستور پخت غذای خوشمزه محلی “ماش پلو”

 طرز تهیه ماش پلو

ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و پس از پخت صبر کنید تا آب آن تبخیر شود .
برنج را با آب و کمی نمک خیسانده و پس از دو ساعت با روغن زیتون روی حرارت گذاشته و یکی دو بار به آرامی هم بزنید و وقتی آب آن تبخیر شد .روی شعله پخش کن گذاشته و حرارت را کم کنید تا دم بکشد . در صورت استفاده از پلو پز برنج را با روغن زیتون در پلوپز بریزید و پخت کته را با آن انجام دهید . (طرز استفاده از پلو پز برای درست کردن کته )
گوشت چرح کرده را با کمی روغن و پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه وفلفل و یک عدد سیر رنده شده تفت داده ،سپس نصف لیوان آب روی آن بریزید تا پخته شده و هر زمانی که آب گوشت تبخیر شد شعله را خاموش کنید .
مخلوطی از برنج زعفرانی و گوشت و ماش و پیاز داغ را لابه لای برنج کشیده و یا روی برنج تزئین کنید .
 
دستور پخت غذای خوشمزه محلی “ماش پلو”

 

نکات تکمیلی در مورد ماش پلو

ماش پلو جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
ماش پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

 

دستور پخت غذای خوشمزه محلی “ماش پلو”
5 (100%) 1 رای