شوید پلو

1
1

شوید پلو، طرز تهیه شوید پلو

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن شوید پلو ساده و شوید پلو با ماهیچه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

شوید پلو,شوید پلو با مرغ,شوید پلو با ماهی

طرز تهیه شوید پلو ساده

 

مواد لازم شوید پلو :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

برنج

3 لیوان

100 گرم / 360 کالری

شوید تازه ریز خرد شده

3 لیوان

100 گرم / 25 کالری

سیر

3 حبه

100 گرم / 120 کالری

زعفران دم کرده

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 310 کالری

نمک و روغن

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

 

طرز تهیه شوید پلو :

*. به نقل از آکاایران : برنج را در مقداری آب ولرم به مدت 30 دقیقه خیس دهید و پس از این مدت بهمراه مقداری نمک و چند لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا نرم شود سپس با آب سرد آبکشی کنید ( زمانی برنج را آبکش کنید که وقتی برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد).

*. ته قابلمه ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید و لایه لایه داخل قابلمه را با برنج و شوید خرد شده پر کنید ، در انتها سیرها را خرد کنید و لابلای برنج قرار دهید ، حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند سپس نصف لیوان آب را بهمراه چند قاشق ورغن و زعفران دم کرده به برنج اضافه کنید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج به آرامی دم بکشد ، پس از پخت برنج را در ظرف بکشید و سرو کنید.به همراه این برنج میتوانید ماهی ، میگو ، گوشت و مرغ و … سرو کنید ، در صورتی که شوید تازه در اختیار ندارید از 3 قاشق غذاخوری شوید خشک استفاده کنید.

 

شوید پلو,شوید پلو با مرغ,شوید پلو با ماهی

طرز تهیه شوید پلو با ماهیچه

 

مواد لازم برای ماهیچه :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت ماهیچه

1 عدد

100 گرم / 240 کالری

نمک و فلفل و زردچوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

دارچین

به مقدار لازم

100 گرم / 261 کالری

پیاز

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

هویج

2 عدد

100 گرم / 30 کالری

 

مواد لازم برای شوید پلو :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شوید تازه خرد شده

2 پیمانه

100 گرم / 25 کالری

پیاز نگینی ریز

1 عدد کوچک

100 گرم / 36 کالری

برنج ایرانی

2 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

نمک و فلفل و کمی زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

دارچین

1 قاشق چ خ سرخالی

100 گرم / 261 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

زعفران

دو قاشق غ خ (دمکرده) در صورت تمایل

100 گرم / 310 کالری

 

برای تزیین :

یا کشمش و پیاز داغ و دارچین

یا زرشک و گردو و خلال بادام و دارچین

 

طرز تهیه شوید پلو با ماهیچه :

*. اول برنج رو بذارید تو آب حداقل دو ساعت خیس بخوره(این نکته خیلی مهمیه تو پخت برنج عالی).بعد تو قابلمه شوید و پیاز رو تفت بدید. وقتی خوب تفت دادید زردچوبه و دارچین و فلفل رو اضافه کنید. سپس دوبرابر برنج یعنی 4 پیمانه آب در قابلمه بریزید و بذارید.

*. آب به جوش بیاد حالا برنج رو اضافه و نمک غذا رو اندازه کنید. وقتی آب برنج کشیده شد بذارید حدود نیم ساعت با حرارت ملایم دم بکشد. ماهیچه را هم جدا میگذاریم آبپز شود و البته کم هم طعم دهنده به آن می دهیم تا عطر و رنگ و بوی خوشی به خود بگیرد.

*. زمانی که برنج دم کشید میتوان برای تزیین زرشک و گردو و خلال بادام رو با کره و دارچین تفت داد و با زعفران مخلوط و رو و لابلای برنجم اضافه کرد. و در انتها ماهیچه را درکنار شویدپلو سرو میکنیم.امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

خواص دارچین :

*. دارچین حاوی ترکیباتی است که عمل انسولین در انتقال گلوکز به سلول ها را بهبود می بخشد و با کاهش تدریجی قند خون، از خستگی و تاری دید دیابتی ها می کاهد و چون تقریبا بدون کالری است افراد چاق و مبتلایان به دیابت می توانند با نظر پزشک متخصص از آن در رژیم غذایی شان استفاده کنند. مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده که دارچین سوخت و ساز گلوکز را تا حدود ۲۰ برابر بالا می برد.

 

اختصاصی آکاایران

 

شوید پلو، طرز تهیه شوید پلو گردآوری توسط بخش انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات