آموزش پلوی سنتی ترکمنی,تهیه پلوی سنتی ترکمنی,طرز پخت پلوی سنتی ترکمنی

طرز پخت پلوی سنتی ترکمنی

 

مواد لازم پلوی سنتی ترکمنی برای ٤ نفر:

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
برنج ٨٠٠ گرم 100 گرم / 360 کالری
روغن ١٣٠ تا ١٥٠ گرم 100 گرم / 0 کالری
گوشت گوساله یا مرغ  ٤٠٠ گرم 100 گرم / 200 کالری
پیاز متوسط ١ عدد یک عدد / 5 کالری
رب گوجه فرنگی ٣ تا ٤ قاشق غذاخوری 100 گرم / 76 کالری
نمک به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه پلوی سنتی ترکمنی :

*. به نقل از آکاایران : تکه های گوشت را در روغن تفت می دهیم تا رنگش مایل به قهوه ای شود. در این مرحله پیاز خرد شده را اضافه می کنیم و برای این که پیاز نسوزد، شعله گاز را کمتر می کنیم و می گذاریم تا نیم ساعت بپزد سپس رب را اضافه می کنیم.

*. بعد ٢ لیتر آب یا کمتر از آن- بسته به نوع برنج- در دیگ می ریزیم و شعله گاز را بیشتر می کنیم تا آب به جوش آید و سپس حرارت را کم می کنیم.پختن غذا حدود ٢ ساعت طول می کشد. برنج را داخل قابلمه می ریزیم و به هم می زنیم.

*. نمک آن را اندازه می کنیم شعله را بالا می بریم و بلافاصله پس از به جوش آمدن کم می کنیم. پس از گذشت یک ربع با ته کفگیر روی برنج می زنیم تا مطمئن شویم که هیچ آبی باقی نمانده است. وقتی از پخت کامل برنج مطمئن شدید بگذارید که برنج به مدت ٢٠ دقیقه دم بکشد.

 

خواص گوجه فرنگی :

 بینائی را تقویت می کند.

*. گوجه فرنگی خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت - ی غنی از ویتامین های آ و ث است که به تقویت بینائی کمک می کند و از شب کوری پیشگیری می کند. تحقیقات اخیر نشان داده اند که مقدار بالای ویتامین آ در گوجه فرنگی به پیشگیری از دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد، نوعی بیماری چشم) کمک می کند. به علاوه گوجه فرنگی ریسک ابتلا به آب مروارید را نیز کاهش می دهد. این گیاه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند لیکوپن، لوتئین و زئازانتین است که از چشمان شما در مقابل صدمه نور آفتاب مراقبت می کند.

 

اختصاصی آکاایران

 

پلوی سنتی ترکمنی
4.2 (84%) 33 رای