,کدو پلو، طرز تهیه کدو پلو، دستور تهیه کدو پلو، مواد لازم برای تهیه کدو پلو

آکاایران: طرز تهیه کدو پلو

آکاایران: کدو پلو در یک نگاه

آماده سازی :
60 دقیقه
طبخ :
60 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی دوستانه
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : ساده
محلی : آمل
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه کدو پلو برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
پیاز 2 عدد متوسط
کدو 200 تا 300 گرم مکعبی خرد شده
سیر 4 تا 6 عدد له شده
نمک به میزان لازم زردچوبه و دارچین
سینه مرغ 1/4 عدد

طرز تهیه : کدو پلو

به گزارش آکاایران:

کدو پلو یک غذای سنتی آمل است که به آن کی پلا می گویند. کدو پلو در شمال ایران پخته میشه و شاید در شهرهای دیگر هم طبخ شود ولی من اطلاع ندارم.

در آمل کدو را مخلوط با برنج می پزند و مصرف می کنند.

من برنج سفید درست میکنم. خود شمالی ها کدو پلو را فاقد گوشت مصرف میکنند اما من 1/4 سینه مرغ را قیمه میکنم و با نمک و پیاز و زردچوبه تفت میدم وبا یک لیوان اب میگذارم تا بپزد واب ان بخوردش برود.

پیاز را ریز خرد میکنم و سرخ میکنم و سیر له شده را هم به پیاز اضافه میکنم و کمی تفت داده و بعد کدوی خرد شده را هم اضافه میکنم و تفت داده و به ان زردچوبه ودارچین راهم اضافه میکنم.

حرارت را کم کرده و گوشت مرغ را هم به کدو اضافه میکنم (گوشت پخته) و در ظرف را میگذارم تا ارام بپزد ولی له نشه و اگر کدو بی مزه بود 1ق غ شکر به کدو اضافه میکنیم بعد بزنج را لایه لایه میکشیم یعنی یک لایه برنج و روی ان از مواد کدو و دوباره برنج...

حتما یک مقداربرنج زعفرانی هم درست کنید و روی برنج سفید بکشید و بعد کدو را اضافه کنید.

.

منبع : bamacook.com

تبلیغات