loading...

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه کلم پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کلم پلو از جمله پلوهای مخلوطی است که پخت آن در فصل پاییز رواج بیشتری دارد زیرا در این فصل علاوه بر کلم برگ، کلم قمری نیز یافت می شود. اگر مى خواهید از سبزیجات بیشتر در غذاها یتان استفاده کنید ، ما به شما کلم پلو را پیشنهاد مى کنیم . این غذا باب طبع بچه ها است و بسیار لذیذ است. در این مطلب آکاایران طرز تهیه کلم پلو را برای شما قرار داده است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را فرابگیرید.

کلم پلو,کلم پلو شیرازی,طرز تهیه کلم پلو
 

طرز تهیه کلم پلو

مواد لازم برای آشپزی آکا برای 8 نفر:

- برنج، یک کیلوگرم
- کلم قمری، 2 عدد متوسط
- گوشت قیمه ای، 750 گرم
- پیاز، 2 عدد متوسط
- نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به میزان لازم
- روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

1 – ابتدا برنج را شسته و در مقدار لازم آب خیس کنید؛ سپس پیازها را بشویید و پس از پوست کندن، به صورت خلالی یا ریز خرد کنید. کلم قمری ها را نیز شسته و پوست بگیرید؛ سپس به صورت نگینی خرد کنید.
2 – تابه ای نسبتا گود آماده کرده و مقداری روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا خوب داغ شود. سپس نیمی از پیازهای خردشده را با کمی زردچوبه در روغن تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از آن، گوشت قیمه ای را به پیاز داغ اضافه کرده و همراه آن تفت دهید. حالا 2 پیمانه آب به مواد بیفزایید و شعله اجاق گاز را زیاد کنید. وقتی آب به جوش آمد، شعله اجاق گاز را کم کرده و در تابه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد. زمان لازم برای پخت گوشت حدود یک ساعت است. پس از پایان پخت گوشت، نمک، فلفل و زعفران را به اندازه مورد نیاز به آن اضافه کنید و 2 الی 3 دقیقه حرارت دهید و سپس زیر تابه را خاموش کرده و آن را کنار بگذارید.
3 – در تابه دیگری مقداری روغن ریخته و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس باقیمانده پیازهای خرد شده را در روغن تفت دهید تا کمی طلایی رنگ بشود. پس از آن، کلم ها را – که به صورت نگینی خرد شده اند – به روغن و پیاز اضافه کرده و مقداری زعفران به آن بیفزایید و بگذارید روی اجاق گاز، تا پخته و نرم شوند.
4 – پس از تکمیل مرحله سرخ شدن، گوشت قیمه ای مخلوط با پیاز را به کلم های سرخ شده اضافه کنید. به این ترتیب، مایه کلم آماده است.
5 – حالا برنج را مانند روش معمول پخت برنج آب کشی، در آب جوشانده و سپس آب کشی کنید؛ سپس قابلمه بزرگی آماده کرده و پس از ریختن مقداری روغن در آن، کف دیگ را با سیب زمینی یا نان پوشش دهید؛ البته برای این منظور از برگ کلم برگ نیز می توانید استفاده کنید.
سپس چند کفگیر از برنج آب کش شده را کف قابلمه بریزید و پس از آن مخلوط مایه را روی برنج بپاشید. این کار را به صورت لایه لایه با برنج و مایه آن قدر تکرار کنید تا مواد تمام شود. حالا برنج را به روش معمول دم کنید. دم کشیدن این پلو معمولا یک تا 5/1 ساعت زمان لازم دارد.
نکته یک: اگر می خواهید به جای کلم قمری از کلم پیچ یا همان کلم برگ استفاده کنید، همان مراحل بالا را انجام دهید؛ فقط کلم ها را به صورت خلالی خرد کنید.
نکته 2: شما می توانید به جای گوشت قیمه ای از کوفته های ریز سرخ شده استفاده کنید و آن را همراه مایه،  لابه لای برنج بپاشید.

امیدواریم با تهیه این کلم پلوی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه کلم پلو قرمز , كلم پلو با كلم پيچ , روش درست کردن کلم , طرز تهيه كلم بلو , روش پخت کلم پلو , کلم پلو تهرانی , كلم پلو تهراني , آموزش کلم پلو , دستور کلم پلو , کلم پلو ساده , پخت کلم پلو , كلم پلو

کلم قمری پلو

طرز تهیه کلم قمری پلو در انواع مختلف

کلم قمری پلو یا پلوی کلم قمری یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در انواع کلم قمری پلو شیرازی با کوفته ریزه و پلو کلم قمری فاقد سبزی طبخ می گردد. طرز تهیه کلم ق
طرز تهیه پلو

طرز تهیه پلو قهوه ای با کلم بروکلی

طرز تهیه پلو قهوه ای با کلم بروکلی در این مطلب اشپزی تاپ ناز طرز تهیه پلو قهوه ای با کلم بروکلی را که یک ترکیب خوشمزه است را آموزش می دهیم. مواد لازم برای پلو
کلم پلو

کلم پلو با کلم قرمز

کلم پلو با کلم قرمز کلم پلو با کلم قرمز نام مدرس طاهره کوهزایی مواد لازم مواد لازم برای چهار نفر برنج: شش پیمانه مرغ: 800 گرم پیاز: دو عدد کلم قرمز کوچک: ی
کلم پلو

آموزش و نحوه درست کردن کلم پلو کلم قرمز

آموزش و نحوه درست کردن کلم پلو کلم قرمز آموزش و نحوه درست کردن کلم پلو کلم قرمز آشپزی:گاهی در آشپزی کردن می توان از سلیقه خود بسیار استفاده کنیم امروز در بخش آموزش
کلم پلو

طرز تهیه کلم پلو بنفش -آکا

طرز تهیه کلم پلو بنفش طرزتهیه ابتدا مرغ را با مواد دلخواه از شب قبل مزه دار کرده و بعد آن را داخل مقداری کره سرخ میکنیم و بعد با مقداری زعفران و کمی آب میپزیم.کلم ها را خرد کرده
کلم پلو

طرز پخت کلم پلو -آکا

طرز طبخ کلم پلو مواد لازم کلم پلو : 1 کیلو برنج به گزارش 1 تا 5/1 کیلو کلم 5/0 کیلو گوشت چرخ کرده یک قاشق چایخوری     زعفران ساییده 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده 2 قاش
کلم پلو

کلم پلو شیرازی | آشپزی با آشپزباشی -آکا

زمان آماده سازی۲۰ دقیقهزمان پختن۶۰ دقیقهملیتغذای ایرانیمناسب برای۴ نفر۲۰۰ گرمگوشت چرخ کرده۲ عددپیاز به میزان لازمنمک به میزان لازمفلفل سیاه به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمروغن
کلم پلو

آموزش کامل طرز تهیه کلم پلو - نمکستان -آکا

آموزش کامل طرز تهیه کلم پلو آموزش کامل طرز تهیه کلم پلو نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کلم پلو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنیدمواد لازم ب
کلم پلو

کلم پلو شیرازی -آکا

زمان آماده سازی۲۰ دقیقهزمان پختن۶۰ دقیقهملیتغذای ایرانیمناسب برای۴ نفر۲۰۰ گرمگوشت چرخ کرده۲ عددپیاز به میزان لازمنمک به میزان لازمفلفل سیاه به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمروغن
کلم پلو

طرز تهیه گل کلم پلو با سبزیجات • - آکا

طرز تهیه گل کلم پلو با سبزیجات   در این پست ابتدا طرز تهیه گل کلم پلو ساده را آموزش می دهیم و پس از اون روش تهیه گل کلم پلو با سبزیجات تقدیم شما عزیزان خواهد
دستور پخت پلو قهوه ای با کلم بروکلی

دستور پخت پلو قهوه ای با کلم بروکلی

پلوهای ایرانی و فرنگی  دستور طبخ پلو قهوه ای با کلم بروکلی زمان آماده سازی: 15دقیقهزمان طبخ: 140دقیقهمناسب برای: 6 نفرمواد لازم: برنج قهوه ای : 2 پیمانه
تبلیغات