.


کلم پلوی شیرازی

1394/10/17

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن کلم پلوی شیرازی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

کلم پلو,کلم پلو شیرازی,کلم پلو با مرغ

کلم پلو,کلم پلو شیرازی,کلم پلو با مرغ,کلم پلو با کلم برگ,کلم پلو شیرازی اصل,کلم پلو شیرازی با کلم برگ,کلم پلو,کلم پلوی شیرازی,کلم پلو شیرازی,کلم پلو شیرازی طرز تهیه

طرز تهیه کلم پلوی شیرازی

 

مواد لازم کلم پلوی شیرازی :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سبزی( شوید،تره،ریحان،جعفری)

نیم کیلو

نامشخص

زردچوبه

1 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

برنج

نیم کیلو

100 گرم / 360 کالری

کلم خرد شده

نیم کیلو

100 گرم / 10 کالری

گوشت چرخ کرده

300 گرم

100 گرم / 240 کالری

پیاز

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

ادویه پلویی

1 قاشق مرباخوری

نامشخص

 

طرز تهیه کلم پلوی شیرازی :

*. به نقل از آکاایران : برنج را خیس کرده بعد از کمی پخت سبزی را اضافه کرده مانند سبزی پلو آبکش می کنیم.گوشت را به همراه 1 عدد پیاز رنده شده ( متوسط ) چنگ می زنیم . به اندازه سرگنجشکی برداشته و در دست گرد می کنیم در آرد می غلتانیم و بعد در روغن کمی سرخ می کنیم.

*. در حدی که خودش را بگیرد و کنار می گذاریم . کمی روغن در تابه ریخته یک عدد پیاز را خرد می کنیم و تفت می دهیم تا بلوری شود. کلم را اضافه کرده به مدت 10 تا 12 دقیقه با حرارت ملایم می چرخانیم . نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه را ریخته دوباره کمی هم می زنیم.

*. کمی روغن ته قابلمه می ریزیم مقداری برنج در قابلمه ریخته و از مایع کلم و سرگنجشکی ها روی آن می ریزیم دوباره برنج ریخته و مواد را روی آن می ریزیم تا مواد تمام شود. قابلمه را روی حرارت گذاشته تا دم برنج بالا بیاید. دمکنی می گذاریم تا برنج دم بکشد.

 

خواص کلم :

*. علاوه بر این برای رفع یبوست های موقتی نیز می توانید به آب کلم اعتماد کنید .کلم، سردردهای مزمن را رفع می کند. کافی است روزی ۲۵ تا ۵۰ میلی لیتر آب آن را بخورید یا این که پارچه آغشته در آب آن را روی پیشانی قرار دهید.

*. پتاسیم موجود در آن، رگ های خون را باز می کند و روند خون رسانی را بهبود می بخشد.ترکیب های ضدسرطان موجود در کلم، فعالیت آنزیم ها را افزایش می دهد و از رشد تومور پیشگیری می کند.در یک مطالعه انجام شده مشخص شد با افزودن کلم به برنامه غذایی زنان، احتمال ابتلا به سرطان سینه کاهش می یابد.

 

اختصاصی آکاایران

 



نظرات
نظر جدید

نام

ایمیل

نظر


کد امنیتی



علی فرازیان
|
1394/10/28
0-
0+
سلام ضمن تشکر و خسته نباشید به دست اندرکاران سایت ، موارد زیر را خدمت تان عرض میکنم : 1- سبزی کلم پلو شیرازی عبارتست از : تره - ترخون - شوید-ریحان که اگر از ریحان خشک استفاده شود بهتر است 2- کلم قمری استفاده میشود و بصورت خلال 3-برای اولیه کلم نیازی به پیاز داغ نیست ، قدری زردچوبه در روغن ریخته و کلم ها را تفت میدهیم سپس آبلیموو نمک اضافه کرده و سر ماهیتابه را میگذاریم تا کلم قدری بخته شود. 4- زمان جوشاندن برنج هم لازم است قدر زردچوبه توی آن بریزیم تا برنج صاف شده قدری زرد بشود. 5- زمان دم گذاشتن برنج و سایر مواد اضافه شده ، لازم است قدری فلفل سیاه روی آن پاشیده شود. با احترام

مطالب مرتبط